Torta con mele e crema al latte veloce e facile, dolce ottimo a merenda o dopo cena perfetto anche per la colazione con frutta fresca.
Un dolce molto semplice e buono, la torta con mele e crema al latte è perfetta se cercate un dolce veloce con la frutta fresca e una crema senza uova.
Ingredienti
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3 Uova
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100 g Zucchero
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100 g Farina 00
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1 Scorza di limone
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1-2 Mele
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2 cucchiai Zucchero
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1/2 bicchieri Acqua
Crema
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500 ml Latte
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80 g Latte condensato
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3 cucchiai Zucchero
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3-4 cucchiai Farina
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1 pizzico Vanillina
Preparazione
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Lavorate le uova con lo zucchero nella ciotola del robot finché non aumentano di volume.
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Unite la farina con il lievito e la scorza di limone grattugiata un po’ alla volta con la potenza del robot al minimo oppure spatolate a mano per non smontare il composto.
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Imburrate ed infarinate uno stampo da 20 cm quadrato o tondo e versate il composto, infornate nel orno caldo a 180° per circa 20-25 minuti.
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Fate sempre prova stecchino, sfornate e fate raffreddare.
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Preparate la crema, mettete lo zucchero con il latte sul fornello, girate con le fruste e unite la vanillina con la farina.
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Mescolate finché non rapprende, ci vogliono pochi minuti, spegnete, toglietevi dal fornello e unite il latte condensato.
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Mescolate, fate raffreddare e coprite con la pellicola a contatto, io l’ho messa in freezer mentre aspettavo che la torta si raffreddasse, una decina di minuti.
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Tagliate la mela o le mele a tocchetti e mettetele in un pentolino con acqua e zucchero.
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Lasciate cuocere una decina di minuti, lo zucchero si deve sciogliere e diventare sciroppo.
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Tagliate il dolce a metà bagnatelo con lo sciroppo, farcitelo con lo strato di crema e i pezzetti di mela, chiudetelo e spolveratelo di zucchero a velo.
Bon appètit
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