TAGLIATELLE AI FUNGHI e carne ricetta facile, primo piatto saporito, perfetto sia a pranzo che cena con tagliatelle fatte in casa senza uova.
Tagliatelle ai funghi e carne ricetta facile
Primo piatto semplice perfetto per pranzo o cena, le tagliatelle funghi e carne sono deliziose, veloci se comprate la pasta ovviamente, altrimenti il procedimento è un po’ lungo, io ho l’abitudine di farle in casa per una quantità minima, massimo per due-3 persone ci vuole poco.
La ricetta delle tagliatelle funghi è carne è perfetta se non avete molto tempo e cercate un condimento semplice e saporito, io le preparerò per Natale, poco tempo da dedicare ai fornelli, prenderò le tagliatelle pronte ma fresche.
Seguitemi in cucina oggi ci sono le tagliatelle carne e funghi!
Tagliatelle ai funghi e carne ricetta facile
Ingredienti:
- 200 g di tagliatelle fatte in casa
- 20 g di funghi porcini essiccati
- 150 g di carne macinata
- 2 cucchiai di salsa di pomodoro
- 1 spicchio di aglio
- olio
Procedimento:
- Se decidete di realizzare la pasta in casa lavorate 150 g di farina di semola con 70 ml di acqua, fate una palla lasciate riposare 30 minuti.
- Prelevate poi l’impasto, stendetelo in modo sottile arrotolatelo e tagliatelo a fettine larghe 1 cm all’incirca.
- Lasciate asciugare la pasta su un cannovaccio pulito, poi cuocetela finché non sale a galla, pochissimi minuti.
- Preparate il condimento: mettete a bagno i funghi finché non ammorbidiscono, buttate poi l’acqua e sciacquateli per bene per eliminare eventuali residui di terra.
- Mettete l’acqua per la pasta.
- Rosolate uno spicchio in camicia, unite la carne macinata, la salsa di pomodoro e i funghi.
- Lasciate cuocere per un po’, aggiungete qualche cucchiaio di vino bianco se preferite, lasciate evaporare 5 minuti e aggiungete 2 mestolini di acqua bollente.
- Cuocete finché la carne non è cotta, scolate la pasta al dente e uniteli al condimento, rimestate per bene aggiungete del prezzemolo tritato.
- Servite calde.
- Bon appétit
TI POTREBBERO INTERESSARE:
Mezzelune di patate farcite sofficissime
Ciambelle di chiacchiere facili e veloci
Schiacciata zucchine e salsiccia
Pastarelle pugliesi biscotti veloci
SEGUI ARTE IN CUCINA SU INSTAGRAM
spettacolissimo! !!!!!perfetta per natale…grande vicky e tanti tanti auguri