STELLA DI SFOGLIA SALATA SALMONE e AVOCADO, antipasto per Natale o la vigilia, facile e veloce da preparare, ricetta sfiziosa con mousse semplice a freddo.
Semplicissima da preparare la stella di sfoglia salata farcita con una mousse di avocado e salmone è davvero deliziosa, perfetta come antipasto per il Natale o la vigilia, si può preparare anche in anticipo.
Mi piaceva l’idea di realizzare un antipasto semplice ma anche carino con ingredienti tipici delle feste di Natale come l’avocado e il salmone che di solito troviamo sulle tartine.
Ho fatto disegnare una stella a mio figlio su un cartoncino di 15 cm per me mentre io preparavo la mousse con ricotta e avocado frullati a cui poi ho aggiunto pezzetti di salmone affumicato.
Niente di più semplice ma raffinato, con ingredienti che io trovo davvero buonissimi, ovviamente se non vi piacciono il salmone e l’avocado potete optare per il tonno oppure il prosciutto cotto.
La pasta sfoglia è perfetta per realizzare gli antipasti veloci ma va bene anche la pasta brisè pronta se preferite o fatta in casa.
Seguitemi in cucina oggi c’è la stella salata salmone e avocado!
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Ingredienti
- 1pasta sfoglia
- 250 gricotta
- 1avocado
- 50 gsalmone affumicato
- 6 gsucco di limone
Preparazione
Ritaglia 2 stelle uguali sulla sfoglia, buca con la forchetta e cuoci in forno caldo a 200° per 15 minuti, deve dorare.
Sbuccia l’avocado e taglialo a pezzi, mettilo in un boccale, aggiungi il succo di limone e frullalo con un frullatore ad immersione.
Unisci la ricotta, sale a piacere e frulla ancora, taglia il salmone a striscioline e tieni da parte.
Spolvera la crema di prezzemolo tritato e amalgama, farcisci una stella utilizzando una sacca da pasticcere o semplicemente il cucchiaio e aggiungi pezzetti di salmone.
Richiudi con l’altra stella, farcisci anche sopra, decora con stelline di sfoglia, fette di salmone al centro e avocado.
Bon appétit
Se ti piace la ricetta clicca sulle stelline in fondo all’articolo. GRAZIE!
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