Buongiorno! Siamo ancora in tema light per cui vi lascio la ricetta veloce del mio pranzo di ieri 🙂 Spiedini di verdure light con prosciutto senza glutine, veloci, economici, buoni e belli! che volere di più!
Spiedini di verdure light con prosciutto
Potete sempre preparare una torta di verdure senza farina, alternando strati di verdure e formaggio a fette e cuocere al forno.
Le verdure sono cotte al forno, pochi minuti, ci sono pezzetti di scamorza e prosciutto cotto senza glutine e lattosio per me, un filo di olio al rosmarino e sono davvero saporiti e semplici, provare per credere!
Io ho comprato delle vaschette di verdure già tagliate, comodo no?
La razione giornaliera raccomandata di melanzane e/o peperoni è di 200 grammi in quanto contengono zuccheri che vanno ad alzare il livello glicemico, in questi spiedini la porzione è esigua, non arriva a 50 grammi.
Per i celiaci: prosciutto cotto senza glutine
Per la ricetta consiglio olio Bitetti al rosmarino
Con questa ricetta partecipo ai contest di:
contest di Francesca, ho calcolato che ogni porzione di 2 spiedini costa meno di 2 euro
[mipiace]
Ricetta: Spiedini di verdure light con prosciutto
Ingredienti
- 4 fette di zucchine
- 4 cubetti di melanzana
- 4 fettine di prosciutto
- 4 listarelle di peperoni
- 2 pezzi di scamorza
- olio al rosmarino
- lime
Procedimento
- Lavare e tagliare le verdure, i peperoni a listarelle, le zucchine a fette e le melanzane a cubetti. Cuocere tutto in forno funzione grill 10 minuti circa.
- Tagliare le fettine di prosciutto in modo da sistemarle sulle zucchine e arrotolate.
- Infilzate sugli spiedi di legno, sistemate peperone e melanzana alternando le verdure e ai termini dello spiedo la scamorza.
- Un filo di olio al rosmarino e un ripasso in forno, pochi minuti, togliete dal forno e se vi piace una spremuta di lime..
- Bon appétit
Preparation time: 15 minute(s)
Cooking time: 15 minute(s)
Diet tags: Low calorie, Reduced fat, Reduced carbohydrate, Gluten free
Number of servings (yield): 1
Copyright © Vickyart.
mmmmm che goduria!!!!!! originale come idea! ciao vicky bacione
Questi spiedini mi fanno rimanere ad occhi aperti così: O.O
Belli veramente.. te li copierò senz’altro!! baciuzzi
Stupendi Vicky!!!!!adoro le tue ricette non te le commento sempre ma ogni giorno vengo sempre a curiosare ihihih.bravizzzzzzima bacione
Oggi ti commento anche da nutrizionista, questa è una ricetta perfetta, non solo per accostamento dei sapori, per le calorie e per i consigli che hai dato sul carico glicemico…ma anche e soprattutto perché con questa ricetta dimostri che si può stare tranquillamente a dieta mangiando con gusto.
Complimenti!
E dato che in questi giorni anche io sto più attenta a ciò che mangio dopo i “bagordi” delle vacanze, ti rubo subito l’idea!! 🙂
Splendidamente presentati, quanto sono invitanti, grazie Vicky, dell’idea!!!!!
ciao Vicky! grazie! ma devi scegliene una delle due che mi hai mandato!! si può partecipare solo con una!! e partecipare a massimo un contest oltre questo (era una domanda vero o un’affermazione???) fammi sapere quale delle due
cosa volere di piu’?Nulla sono ideali per il dopo feste,leggeri,gustosi belli da vedere,non per niente li hai fatti tu!
buonissimi e anche bellissimi da vedere!! 🙂 buon pomeriggio Vicky! 🙂
Che idea sfiziosa! e’ proprio vero che anche l’occhio vuole la sua parte
Meravigliosi!!! Sani e gustosissimi! Grazie dell’idea! Un bacione.
Ma che idea gustosa!! Deliziosi sicuramente!!!
ciao Vicky
….allora…diciamo che questa è ,per me , la ricetta perfetta!!!
🙂
baci carissima
Light…esclusivamente light! Va benissimo =) buona serata
Grazie Vicky! Va benissimo per la mia dieta, baci cara 😛
un tripudio di colori, di sapori e di leggerezza, complimenti cara vicky
Ma come ho potuto farmi sfuggire questo blog??? Perdonami…mi sono aggiunta subito ai tuoi lettori! Recupereremo :D:D Bella ricetta… vado a dare un’occhiata alle altre 😉
wow che bontà cara..bravissimaaaaa
ciao… e buon anno anche a te! intanto ti faccio i complimenti per la ricetta davvero gustosa! grazie per esserti iscritta, è andato tutto ok!! un bacione
Questa si che posso farne una scorpacciata 😀
Io adoro queste verdure..al profumo di rosmarino??
da provare !!
Ciao cara buona giornata !
si!! sono buone e leggere!!
mmmmmm questi spiedini sono super invitanti…
le tue ricette sono sempre bellissime..ma devo dire che il tuo blog è diventato ancora più bello … era un po’ che non entravo e l’ho trovato davvero di semplice consultazione. complimenti Vickyyyyyy
Questi mi erano sfuggiti….buoni ed economici!
devo essere deliziosi….e poi si presentano benissimo 🙂
complimenti per tutto
che buoni!!! e sfiziosissimi!!
Molto buoni e originali!!! Grazie per la partecipazione 🙂
ciao e grazie per aver partecipato al mio contest!!! ^_^ in bocca al lupo!!! carini e gustosi questi spiedini!! bravissima
grazie a te Deborah!