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Spiedini di verdure grigliate e scamorza affumicata

Spiedini di verdure grigliate e scamorza affumicata, ricetta facile e veloce, perfetti sia come secondo che antipasto per feste e buffet.

Spiedini di verdure grigliate e scamorza affumicata

Semplicissimi da preparare gli spiedini di verdure grigliate con la scamorza sono buonissimi, idea veloce per la cena, senza carne, oppure perfetti come antipasto per la tavola della domenica o in occasione di festività, certo in estate hanno un loro perchè con tutti questi colori, in inverno toccherà scegliere altri ortaggi, zucca, broccoli e patate.

La ricetta degli spiedini di verdure grigliate è perfetta come antipasto, si possono preparare in anticipo tutte le verdure e poi in secondo momento si preparano gli spiedini, tanto vanno serviti freddi, non dovete riscaldare le verdure, potete anche prepararle con largo anticipo e congelarle per quando poi vi serviranno.

Ottimi anche a cena se volete qualcosa di sfizioso e semplice, se avete degli ospiti saranno molto graditi, oppure volete stare seduti comodamente sul divano e cenare davanti alla tv o semplicemente stuzzicare qualcosa mentre vedete le partite e di certo senza piatti in giro.

Se preferite potete anche condirli con una spruzzata di limone o una citronette, oppure della maionese.

Seguitemi in cucina oggi ci sono gli spiedini di verdure grigliate e scamorza affumicata di Battipaglia!

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Spiedini di verdure grigliate e scamorza affumicata

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Ingredienti:

  • 1 zucchina
  • peperone rosso e giallo
  • scamorza affumicata di Battipaglia QUI

Procedimento:

  1. Lavate e tagliate gli ortaggi a pezzi non troppo piccoli.
  2. Rivestite la leccarda del forno con la carta forno, sistemate gli ortaggi, oliateli.
  3. Accendete il grill a 200° infornate e cuocete per circa 10 minuti, devono appassire, fate attenzione a non bruciarle e tenete sotto controllo il vostro forno.
  4. Tagliate la scamorza affumicata a pezzi di circa 2 cm.
  5. Preparate gli spiedini alternando la scamorza con pezzi di peperoni e zucchine.
  6. Bon appétit

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