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Spianatine di pizza con melanzane veloci

Spianatine di pizza con melanzane veloci e facili, ricetta gustosissima, perfette a cena, ottime anche come antipasto o per feste di compleanno e buffet.

Buonissime queste spianatine di pizza, si preparano abbastanza velocemente, non c’è lievitazione, quindi il tempo lo si perde più che altro nella preparazione e cottura delle melanzane.

La ricetta delle spianatine di pizza è perfetta se cercate un’idea per la cena o un piatto sfizioso con le melanzane da fare in poco tempo, restano morbide e si lasciano mangiare con piacere.

Un’idea diversa e gustosa di preparare un buffet, ovviamente andranno di sicuro a ruba.

Seguitemi in cucina oggi ci sono le spianatine di pizza!

Spianatine di pizza con melanzane veloci
  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:30 minuti
  • Cottura:20 minuti
  • Porzioni:8 pezzi
  • Costo:Molto Basso

Ingredienti

  • Farina 0 500 g
  • Acqua 250 ml
  • Lievito istantaneo per preparazioni salate 1/2 bustina
  • Sale 1 cucchiaino
  • Melanzane ovali nere 2
  • Pomodorini in scatola 2 cucchiai
  • Origano q.b.
  • Provola affumicata 60 g
  • Rucola q.b.

Preparazione

  1. Lavate e tagliate le melanzane a cubetti non troppo piccoli, metteteli in padella con l’olio e i pomodorini.

  2. Lasciate cuocere con il coperchio chiuso aggiungendo un po’ di acqua, devono restare morbide.

  3. Preparate l’impasto pizza, versate la farina in una ciotola, aggiungete il lievito, mescolate, unite il sale e mescolate, aggiungete l’acqua e impastate per bene.

  4. L’impasto deve risultare morbido e lavorabile, non appiccicoso, se lo fosse spolverate con un po’ di farina.

  5. Dividete l’impasto in 8 pezzi, dovrebbero pesare all’incirca 100 grammi ciascuno, stendeteli con le mani e formate delle lingue oblunghe.

  6. Sistematele sulla leccarda rivestita dalla carta forno, oliate e infornate nel forno caldo a 200° per 10 minuti.

  7. Aggiungete ora le melanzane, una spolverata di origano e la provola, infornate e cuocete per altri 10 minuti.

  8. Sfornate e arricchite con foglioline di rucola.

    Bon appétit

  9. Spianatine di pizza con melanzane veloci

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Note

Spianatine di pizza con melanzane veloci e facili, ricetta gustosa, idea cena, ottime anche come antipasto o per feste di compleanno e buffet.

Ovviamente potete farcirle come preferite, con altre verdure o con salumi.

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