Spaghetti melanzane e speck ricetta facile primo piatto veloce per pranzo o cena, idea da preparare in poco tempo, ottima se non avete tempo, un piatto con ingredienti di stagione davvero saporito.
Spaghetti melanzane e speck
Deliziosi gli spaghetti melanzane e speck, un primo piatto veloce per pranzo o cena che di sicuro apprezzerete, si prepara in una manciata di minuti e di solito piace a tutti, un po’ meno ai bambini.
La ricetta degli spaghetti melanzane e speck è una di quelle in cui mentre l’acqua cuoce si prepara il condimento, insomma rapida, le melanzane con lo speck sono ottime.
Un abbinamento azzeccato.
A casa si sono leccati i baffi, il piatto è piaciuto molto, il salato dello speck che contrasta con quello dolciastro delle melanzane ha avuto successo, ve lo consiglio.
Se avete amici a cena potete preparare questa spaghettata in pochi minuti, potete aggiungere altri ingredienti, olive, capperi, ci stanno benissimo.
Seguitemi in cucina oggi ci sono gli spaghetti melanzane e speck!
Spaghetti melanzane e speck
Ingredienti:
- una melanzana grande
- 3 fettine di speck
- 5-6 pomodorini
- 1 spicchio di aglio
- olio evo
- 300 g di spaghetti
Procedimento:
- QUI VIDEO RICETTA
- Tagliate quindi la melanzana a cubetti.
- Rosolate poi l’aglio e aggiungete la melanzana.
- Nel frattempo mettete l’acqua per la pasta e quando bolle calatela.
- Tagliate poi i pomodorini a spicchi e lo speck a striscioline.
- Unite quindi i pomodori alla melanzana e cuocete con il coperchio chiuso.
- Ogni tanto aggiungete acqua bollente.
- Qualche minuto prima che la pasta sia cotta aggiungete poi lo speck alla melanzana e fatelo cuocere un po’ in padella.
- Infine scolate la pasta al dente, unitela al condimento e servite.
- Se preferite aggiungere una spolverata di formaggio grattugiato.
- Bon appétit
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