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Spaghetti melanzane e speck

Spaghetti melanzane e speck ricetta facile primo piatto veloce per pranzo o cena, idea da preparare in poco tempo, ottima se non avete tempo, un piatto con ingredienti di stagione davvero saporito.

Spaghetti melanzane e speck

Deliziosi gli spaghetti melanzane e speck, un primo piatto veloce per pranzo o cena che di sicuro apprezzerete, si prepara in una manciata di minuti e di solito piace a tutti, un po’ meno ai bambini.

La ricetta degli spaghetti melanzane e speck è una di quelle in cui mentre l’acqua cuoce si prepara il condimento, insomma rapida, le melanzane con lo speck sono ottime.

Un abbinamento azzeccato.

A casa si sono leccati i baffi, il piatto è piaciuto molto, il salato dello speck che contrasta con quello dolciastro delle melanzane ha avuto successo, ve lo consiglio.

Se avete amici a cena potete preparare questa spaghettata in pochi minuti, potete aggiungere altri ingredienti, olive, capperi, ci stanno benissimo.

Seguitemi in cucina oggi ci sono gli spaghetti melanzane e speck!

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Spaghetti melanzane e speck

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Ingredienti:

  • una melanzana grande
  • 3 fettine di speck
  • 5-6 pomodorini
  • 1 spicchio di aglio
  • olio evo
  • 300 g di spaghetti

Procedimento:

  1. QUI VIDEO RICETTA
  2. Tagliate quindi la melanzana a cubetti.
  3. Rosolate poi l’aglio e aggiungete la melanzana.
  4. Nel frattempo mettete l’acqua per la pasta e quando bolle calatela.
  5. Tagliate poi i pomodorini a spicchi e lo speck a striscioline.
  6. Unite quindi i pomodori alla melanzana e cuocete con il coperchio chiuso.
  7. Ogni tanto aggiungete acqua bollente.
  8. Qualche minuto prima che la pasta sia cotta aggiungete poi lo speck alla melanzana e fatelo cuocere un po’ in padella.
  9. Infine scolate la pasta al dente, unitela al condimento e servite.
  10. Se preferite aggiungere una spolverata di formaggio grattugiato.
  11. Bon appétit

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