Spaghetti calamari e piselli ricetta facile

Procedimento

1. Potete procedere in due modi per cuocere questo spaghetto, uno più veloce e semplice, cioè come li ho preparati io, l’altro meno veloce.
2. Metodo più veloce:
3. In una padella cuocete uno spicchio di aglio in camicia, senza bruciarlo, versare i pomodori, i piselli, il peperoncino e cuocere.
4. Pulite i calamari tagliateli a rondelle.
5. Accendete il fuoco per l’acqua della pasta.
6. Versate i calamari nella padella con il sugo 5 minuti prima di scolare la pasta.
7. I calamari non hanno bisogno di una lunga cottura, se sono surgelati ancora meno, rischiano di ammollarsi troppo e non vanno bene.
8. Scolate la pasta versatela nel sugo e condite.
9. Metodo meno veloce:
10. Cuocere i pomodorini con un filo di olio in un pentolino con aglio e prezzemolo se vi piace.
11. Cuocete lo spicchio di aglio in padella con i pisellini, rosolate un po’ aggiungete il peperoncino e cuocete sfumando con un po’ di vino bianco, non ne usate troppo, se è necessario miscelate con acqua, 1 cucchiaio di aceto in 2-3 cucchiai di acqua.
12. Tagliate i calamari e versateli nella padella con i piselli, cuocete 3-4 minuti.
13. Unite i pomodori con i calamari e i piselli, scolate la pasta qualche minuto prima unitela al sugo e terminate la cottura cuocendo tutto insieme, in questo caso avete bisogno di una padella piuttosto capiente.
14. E’ tutto molto semplice dovete solo regolarvi con i diversi tempi di cottura dei vari ingredienti, i pomodori e i piselli impiegano più tempo dei calamari.
15. Bon appétit..