Procedimento

1. Montare gli albumi con lo zucchero e un pizzico di sale, trasferire l’impasto sulla leccarda ricoperta da carta forno cuocere a 100° per 2 ore circa, dovreste ricavare due rettangoli, non vi preoccupate se si rompe, utilizzatela anche così.
2. Montate la panna e a parte montate un po’ la philadelphia, unite i due composti, aggiungete qualche cucchiaio di caffè.
3. Rivestite con pellicola uno stampo da plumcake sistemate un primo strato di meringa, poi la panna e la nutella, spalmando un solo cucchiaio di nutella, con la forchetta.
4. Con un cucchiaino lasciate cadere un po’ di nutella a fiocchi.
5. Coprite con un altro strato di meringa poi panna e philadelphia, nutella, granella di mandorle tostate. Mettete in frigo un’oretta circa..
6. Estraetela e gustatela!
7. Bon appétit..