SCHIACCIATINE BRESAOLA E STRACCHINO, ricetta veloce senza lievito e lievitazione, snack o antipasto sfizioso, idea per la cena da fare in pochi minuti.
Uno stuzzichino semplice con un misto di farina integrale e senza lievito, veloce da realizzare e da cuocere, le schiacciatine bresaola e stracchino sono davvero deliziose.
Un antipasto veloce da preparare che scompare con la stessa rapidità della preparazione, ovviamente la farcitura è soggettiva, ho ripreso l’impasto delle schiacciatine profumate che avevo fatto tempo fa ma modificando la farina.
Un’idea gustosa e leggera perfetta anche per la cena se cercate un piatto leggero da accompagnare a verdure arrostite per esempio o una teglia al forno, semplicemente questo.
Ovviamente le schiacciatine bresaola e stracchino sono ideali anche come snack o aperitivo, apericena se vogliamo ma io le preferisco come piatto serale leggero, ovviamente si possono utilizzare altri formaggi spalmabili.
Se non avete la farina integrale va benissimo la farina 0 o doppio 0 o la semola, ovviamente regolati con i liquidi.
Seguitemi in cucina oggi ci sono le schiacciatine bresaola e stracchino!
Pubblicato il 26/06/2010 22:30
Ingredienti
- 100 gfarina integrale
- 50 gfarina 00
- 3 cucchiaiolio di semi
- 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- 60 mlacqua
- 2 cucchiaitimo
- 80 gstracchino
- 25 fettebresaola
Preparazione
Metti le farine in un recipiente e aggiungi gli oli e il sale, amalgama e unisci anche il sale e il timo.
Unisci l’acqua e impasta con le mani per ottenere un panetto, aggiungi un po’ di farina se serve e lascia riposare in frigo avvolto nella pellicola per una ventina di minuti.
Stendi la sfoglia e ricava tanti quadrati, più o meno 25.
Sistemali sulla leccarda rivestita dalla carta forno e cuoci nel forno caldo ventilato a 220° per 7-8 minuti.
Sforna e spalma con il formaggio oppure aggiungi il fiordilatte a fette e la fettina di bresaola.
Bon appétit
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Puoi utilizzare solo farina 0 o doppio 00 se non hai quella integrale e sostituire l’olio di semi o extra vergine con altra acqua.
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mm molto invitanti… un boccone a meeeeeee!!!
belle!!! ciao