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Rustico per antipasto con salsiccia e friarielli

Buongiorno! Ricetta veloce per le feste un bel rustico per antipasto con salsiccia e friarielli, delle girelle buonissime!

Rustico per antipasto con salsiccia e friarielli

Ovviamente potete variare la verdura, magari con spinaci l’effetto non cambia! Veloci se avete le verdure pronte ovviamente, il rustico per antipasto si può preparare prima e congelare previa una mezza cottura.

Per i celiaci farina mix per pane e assicurarsi che le salsicce non contengano glutine.

Le girelle del rustico per antipasto nelle foto sono deglutinate.

Rustico per antipasto con salsiccia e friarielli

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Ingredienti:

Per la ricetta potete utilizzare un qualsiasi impasto pizza o di pan brioche vi lascio il link della mia .. Impasto con e senza glutine

  • 250 g di farina 0
  • 120 ml di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 5 g di lievito di birra
  • Ingredienti per la farcitura:
  • friarielli o spinaci
  • salsicce cervellatine, quelle sottili.

Procedimento:

  • Preparate l’impasto base, sciogliete il lievito nell’acqua, aggiungete la farina e il sale, impastate tutto.
  • Prendete l’impasto formate una palla e mettetela in una ciotola coperta da pellicola e lasciate riposare fino al raddoppio, all’incirca 3 ore.
  • A lievitazione stendete l’impasto e formate un rettangolo.
  • Pulire i friarielli e friggerli in padella con aglio e peperoncino se vi piace.
  • Cercate di eliminare l’olio per bene prima di sistemarli sulla sfoglia.
  • Stendere la sfoglia, farcire e arrotolare.
  • Lasciate riposare una ventina di minuti.
  • Infornare a 200° per circa 20 minuti..
  • Bon appétit..

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Cestino di pane per antipasto

 

 

Con questa ricetta partecipo al contest di La cucina di Vane

Sono in corso i due miei contest Pasqua senza glutine, un’idea per gli intolleranti, dall’antipasto al dolce, vi aspetto!Potete partecipare con quante ricette volete!

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9 Risposte a “Rustico per antipasto con salsiccia e friarielli”

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