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Rotolo torta pasqualina ricetta per Pasqua
Una versione diversa della classica torta pasqualina, il contenuto resta lo stesso, bietole, ricotta, uova, cambia solo la forma, così il rotolo torta pasqualina può essere servito a girelle come antipasto ed è perfetto per la pasquetta.
La ricetta del rotolo torta pasqualina è semplicissima e veloce, una volta pulite le verdure non ci vuole molto per la cottura, 10-15 minuti riuscite a lessare sia le bietole che le uova.
In poco più di mezz’oretta si riesce a mettere il rotolo in forno.
Seguitemi in cucina oggi c’è il rotolo torta pasqualina perfetto per Pasqua e pasquetta!
Recipe Type: Antipasto
Cuisine: Italian
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6
Rotolo torta pasqualina ricetta per Pasqua
RICETTA DI ARTE IN CUCINA
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Ingredients
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- 200 g di farina
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- 100 ml di acqua
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- 3 cucchiai di olio evo
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- 1 pizzico di sale
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- 1/2 bustina di lievito istantaneo
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- Per il ripieno
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- 2 cespi di bietola o 300 g di spinaci
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- 3 uova
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- 150 gr di ricotta
- 50 gr di scamorza
Instructions
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- Lavate la verdura e lessatela.
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- Cuocete le uova 10 minuti dopo il bollore.
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- Preparate l’impasto amalgamando tutti gli ingredienti, risulterà morbido e non appiccicoso, se serve aggiungete un po’ di farina.
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- Richiudete l’impasto nella pellicola e tenete in frigo.
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- Nel frattempo scolate per bene la verdura cercando di eliminare più acqua possibile.
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- Accendete il forno a 200°
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- Lasciate intiepidire, unite la ricotta e salate.
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- Stendete la sfoglia su un piano infarinato, formate un rettangolo di circa 20 cm x 30 cm, farcite con il ripieno di verdura e ricotta, poi sistemate le uova e la scamorza.
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- Arrotolate l’impasto, sistematelo su carta forno in uno stampo da plumcake e cuocete per circa 15-20 minuti.
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- Tenete d’occhio il vostro forno.
- Bon appétit