ROTOLO SALATO DI PAN DI SPAGNA con zucchine veloce e facile, ricetta sfiziosa per la cena, idea antipasto anche per bambini per feste di compleanno.
Semplice e goloso il rotolo salato di pan di spagna farcito con zucchine, prosciutto e fiordilatte, un’idea semplice perfetta per la cena di tutta la famiglia se non si ha molto tempo a disposizione.
Pronto in pochi minuti il rotolo salato di pan di spagna è buonissimo, ovviamente io l’ho farcito con quello che avevo in casa ma potete variare a vostro piacimento, un ottimo svuota frigo.
Solo 10-15 minuti di forno per fortuna, con questo caldo diciamo che è andata abbastanza bene, poco tempo per farcirlo ed è pronto da mangiare.
Seguitemi in cucina oggi c’è il rotolo salato di pan di spagna con zucchine!
Ingredienti
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3 Uova
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100 g Farina 00
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1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
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1/2 cucchiaini Lievito istantaneo per preparazioni salate
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1/2 cucchiaini Sale
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150 g Prosciutto cotto
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100 g Fiordilatte
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1 Zucchine
Preparazione
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Lavorate le uova con la farina il lievito e il sale con le fruste elettriche in modo da ottenere un composto più morbido, aggiungete anche l’olio.
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Sistemate un pezzo di carta forno sulla leccarda e spalmate il composto per un’altezza di 3 mm circa.
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Infornate nel forno preriscaldato a 180° per 10 minuti.
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Sfornate, togliete la base dalla carta, sistematela su un cannovaccio umido e arrotolatelo con delicatezza.
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Lasciatelo un minuto o meno, apritelo e farcitelo con il prosciutto e pezzetti di fiordilatte.
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Grattugiate la zucchina e aggiungetela al composto, arrotolate per bene nella carta forno e mettetelo nel forno appena spento per un po’ per sciogliere il formaggio.
Bon appét
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Tende un po’ a spaccarsi è normale, montando gli albumi si dovrebbe evitare questo piccolo inconveniente.
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Potete farcire il rotolo come preferite.
Tende a spaccarsi un po’ ma non si apre, basta montare gli albumi per evitarlo.