Rotolini di melanzane con robiola e speck, ricetta veloce e facile, idea per antipasto o cena da fare in poco tempo, come cucinare le melanzane in modo sfizioso.
Semplici e gustosi questi rotolini di melanzane con robiola e speck, ci vuole poco a prepararli e sono ottimi, perfetti come antipasto, si lasciano mangiare con piacere, uno tira l’altro conviene abbondare.
La ricetta dei rotolini di melanzane con robiola è molto semplice, occorre prima grigliare le melanzane e poi farcirle con lo speck e la robiola, niente di più facile, non vengono ripassati al forno.
Sono un ottimo antipasto da servire freddo, ideali per un menu a base di carne, perfette anche per un buffet estivo, di solito vanno a ruba per quanto sono buoni.
Seguitemi in cucina oggi ci sono i rotolini di melanzane con robiola e speck!
- Preparazione: 20 Minuti
- Cottura: 15 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 5-6 pezzi
- Costo: Molto economico
Ingredienti
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1 Melanzane ovali nere
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5 fette Speck
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80 g Robiola
Preparazione
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Tagliate quindi la melanzana a fette, cospargetele di sale grosso e fate riposare 30 minuti, io le ho utilizzate subito.
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Lavatele e strizzatele delicatamente, meglio tamponarle con la carta da cucina, poi sistematele sulla leccarda, oliate e cuocete sotto il grill a 200° per circa 10 minuti, attenti a non bruciarle.
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Prendete le fette, sistematele quindi su un piatto, farcitele con una fettina di speck e spalmate con un velo di robiola, arrotolate e chiudete con un filo di erba cipollina.
Bon appétit
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Note
Rotolini di melanzane con robiola e speck, ricetta veloce e facile, idea per antipasto o cena da fare in poco tempo.
Come preparare un ottimo antipasto con le melanzane ovviamente se preferite un altro formaggio spalmabile potete variare.