Crea sito

Risotto alla pescatora scampi cozze seppie e polipetti

Risotto alla pescatora con scampi cozze seppie polipetti e cicale, primo piatto di mare perfetto per un menu di pesce, semplice e gustoso.

Oggi un ottimo primo piatto di mare, un risotto alla pescatora con cozze, polipetti, cicale, seppie e scampi una vera bontà! perfetto sia a pranzo che cena, leggero e saporito.

Il risotto alla pescatora è un primo piatto un po’ elaborato diciamo lungo da preparare perchè occorre pulire prima tutto il pesce, ma non è difficile.

Piatto ricco di profumi e  sapori un po’ elaborato ma ne vale la pena ed è piuttosto light!

Il risotto non contiene glutine.

la mia è una presentazione fingerfood con ciotoline Atmosfera italiana

olio extravergine d’oliva dante

pomodorini collina Mutti

Ti può interessare:

Ricetta: Risotto alla pescatora con scampi cozze polipetti

Ingredienti

  • 4 polipetti
  • 4 seppioline
  • 5-6 cicale
  • 5-6 scampi
  • cozze
  • 6 pomodorini
  • olio
  • riso per risotti 60 grammi a porzione

Procedimento

  1. Tostare il riso in una padella.
  2. Preparare il sughetto.
  3. Pulire tutti i pesci tagliarli a pezzetti piccoli, le cicale e gli scampi spaccarli al centro.
  4. In una grossa padella mettere olio, uno spicchio di aglio in camicia soffriggere per un po’ poi toglierlo unire i pomodorini e il pesce, cuocere pochi minuti e versare il riso.
  5. Cuocere il riso rimestando e aggiungendo acqua bollente di continuo fino a cottura.
  6. Servire con una spolverata di prezzemolo fresco.
  7. Bon appétit..

Preparation time: 20 minute(s)

Cooking time: 25 minute(s)

Diet type: Pesce

Diet tags: Low calorie, Reduced fat, Gluten free

Number of servings (yield): 4

Culinary tradition: Italiana

Voto 5 Stelle:  ★★★★★ 1 review(s)

Copyright © Vickyart.

10 Risposte a “Risotto alla pescatora scampi cozze seppie e polipetti”

  1. ciao Vicky
    ottima ricetta e presentazione originale! Il risotto è sempre molto gradito! come ben sai io passo ma qui da me ogni volta “puliscono” i piatti! ^_^
    ti abbraccio forte…a presto

  2. buonissimo il risotto alla pescatora!! 🙂 bellino anche presentato in monoporzione! 😉 un bacione, buona domenica Vicky! 🙂

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.