Ingredienti:
riso integrale 1 mestolo circa 50gr
orzo un paio di cucchiai
per la crema:
mezzo pompelmo
mezzo bicchiere di latte circa
2 cucchiai di farina
Il riso integrale necessita di circa 20-25 minuti di cottura, quindi preparare la crema frullando il pompelmo, togliere tutta la parte bianca e anche la pellicina degli spicchi perchè è la parte amara del frutto e versarlo nel latte sul fuoco, aggiungere i cucchiai di farina girando fino a rendere il tutto a crema..
Disponete al centro del piatto l’orzo, poi intorno il riso e in ultimo la crema.. decorate con la buccia del pompelmo e una fettina.
Io non ho usato nessun condimento, neanche il sale nel riso, ho messo qualche fogliolina di basilico tritato, volendo si possono usare dei costini i sedano..
