Riso con zucchine e funghi primo veloce

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Riso con zucchine e funghi primo veloce

Un primo semplice e saporito piuttosoto leggero anche nel metodo di cottura, il riso con zucchine e funghi è ottimo, perfetto a pranzo o cena è uno di quei piatti che si preparano mentre cuoce l’acqua per la pasta o riso in questo caso.

La ricetta del riso con zucchine è ottima anche se siete a dieta, la cottura in padella con coperchio è più leggere, gli ortaggi non sono fritti e non c’è burro, è facoltativo, in questo piatto non è stato aggiunto eppure resta bello morbido e cremoso.

Seguitemi in cucina oggi c’è il riso con zucchine e funghi!

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Riso con zucchine e funghi primo veloce
Recipe Type: Primo piatto
Cuisine: Italian
Author: Vickyart
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 2
Riso con zucchine e funghi primo veloce
Ingredients
  • zucchine
  • funghi misti
  • salvia
  • timo
Instructions
  1. In una padella rosolate uno spicchio di aglio con 1-2 cucchiai di olio, poi eliminatelo.
  2. Aggiungete una zucchina tagliata a pezzi, una manciata di funghi misti, circa 150 g, e cuocete con un coperchio.
  3. Nel frattempo lessate 80 g di riso solo 10 minuti poi scolatelo con una schiumarola e mettetelo nella padella con il condimento, allungate con l’acqua di cottura e cuocete altri 10 minuti con il condimento, se preferite potete aggiungere una noce di burro, foglioline di salvia e timo.
  4. Bon appétit
 
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