VERDURE ALLA MEDITERRANEA, ricetta contorno semplice e buono per carne o pesce, idea perfetta sia a pranzo che cena, ottime anche come piatto unico leggero.
Buonissime le verdure alla mediterranea, sono molto gustose, perfette anche per la dieta, leggere e saporite e pronte in poco tempo, un contorno ideale sia per un secondo di carne che di pesce.
La ricetta delle verdure alla mediterranea è perfetta se cervate qualcosa di buono con poche calorie, tante verdure cotte in padella ma volendo si possono cuocere anche al forno arricchite dal prosumo dei capperi e dalle olive.
Ottime anche con altri ingredienti per esempi potete aggiungere dei pomodorini in barattolo per avere un contorno più succoso, saporito, colorato e leggero.
Seguitemi in cucina oggi ci sono le verdure alla mediterranea!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Lava le melanzane e le zucchine, tagliale a cubetti grandi o comunque non troppo piccoli e tieni da parte.
Elimina la calotta ai peperoni e tagliali a pezzi, mettili in padella con l’olio, lo spicchio di aglio e un coperchio chiuso e cuoci per 5 minuti.
Unisci il resto degli ingredienti e i pomodori tagliati a spicchi poi continua la cottura sempre con il coperchio per altri 10-15 minuti circa aggiungendo acqua all’occorenza.
Bon appétit
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Sono perfette in padella ma si possono cuocere al forno, potete eliminare qualche verdura se non vi piace, i peperoni si devono cuocere qualche minuto prima per renderli più morbidi.
Ottime con l’aggiunta di porro, cipolla, carote, patate, sedano e erba cipollina e spezie a piacere.
Dosi variate per porzioni