MELANZANE GRIGLIATE alla parmigiana con friggitrice ad aria , piatto leggero facile e veloce, idea gustosa per la cena da fare in poco tempo e con poche calorie.
Le melanzane grigliate alla parmigiana con friggitrice ad aria rappresentano una versione moderna e leggera di un classico della cucina italiana. La friggitrice ad aria consente di ottenere melanzane perfettamente grigliate, croccanti all’esterno e morbide all’interno, riducendo al minimo l’uso di olio.
Con questo metodo di cottura puoi ottere un piatto decisamente più leggero ma altrettanto gustoso, le melanzane grigliate per una deliziosa parmigiana il tutto senza forno è decisamente perfetta se non si vuole eccedere con le calorie.
Seguitemi in cucina oggi ci sono le melanzane grigliate alla parmigiana con friggitrice ad aria alla parmigiana.
- DifficoltàMolto facile
- CostoMolto economico
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Tempo di riposo30 Minuti
- Tempo di cottura25 Minuti
- Porzioni2Persone
- Metodo di cotturaFrittura ad ariaFornello
- CucinaItaliana
- StagionalitàPrimavera, Estate e Autunno
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per la ricetta puoi utilizzare qualsiasi tipo di melanzana, io ho usato le tonde.
Taglia le melanzane a fette non troppo spesse e sistemale in una ciotola, spolvera con il sale, chiudi con un piatto e metti sopra un peso inmodo da schiacciare le melanzane.
Fai riposare almeno 30 minuti poi sciaquale e tamponale.
Sistema le fette di melanzane nella friggitrice ad aria, spennella con olio se preferisci e cuoci a 190° per 10-12 minuti.
Prepara un sugo semplice di pomodoro e tieni da parte.
Fai uno strato di passata di pomodoro in una pirofila da forno, sistema man mano le fette di melanzane alterna con prosciutto e provola e passata di pomodoro fino a terminare gli ingredienti.
Rimetti nella friggitrice a 170° per 20 minuti. Controlla dopo 10 minuti la provola, se dovesse bruciacchiare troppo copri con l’alluminio e abbassa la temperatura a 165°
Bon appetit
Se ti piace la ricetta clicca sulle stelline in fondo all’articolo. GRAZIE!
MELANZANE GRIGLIATE alla parmigiana con friggitrice
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FAQ (Domande e Risposte) MELANZANE GRIGLIATE alla parmigiana con friggitrice ad aria
Le melanzane devono essere pretrattate prima di essere grigliate nella friggitrice ad aria?
Sì, è consigliato. Le melanzane possono essere tagliate a fette e cosparse di sale per eliminare l’acqua in eccesso e ridurre l’amarezza. Dopo circa 30 minuti, vanno sciacquate e asciugate prima di essere grigliate.
Quanto tempo ci vuole per grigliare le melanzane nella friggitrice ad aria?
In genere, le melanzane impiegano circa 10-15 minuti a 180°C nella friggitrice ad aria. Il tempo può variare in base allo spessore delle fette e alla potenza della friggitrice.
Posso usare meno formaggio per una versione più leggera della parmigiana?
Sì, puoi ridurre la quantità di formaggio o utilizzare un’alternativa a basso contenuto di grassi per rendere il piatto più leggero, mantenendo comunque il sapore della parmigiana.
Dosi variate per porzioni