CROSTATA SLAVA con RICOTTA e marmellata dolce golosissimo

CROSTATA SLAVA con RICOTTA e marmellata, facile e veloce, dolce da colazione o merenda da fare in poco tempo, morbidissima e cremosa.

Buonissima questa crostata slava con ricotta e mamellata, un dolce goloso con una base di pasta frolla farcito con una crema di ricotta e marmellata a cucchiaiate e ricoperto di una deliziosa meringata.

Un dolce decisamente sublime, un guscio di pasta frolla croccante con un ripieno soffice e buonissimo, questa crostata slava con ricotta è una vera bontà, si prepara in poco tempo e si scioglie in bocca.

seguitemi in cucina oggi c’è la crostata slava con ricotta e marmellata.

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni9Pezzi
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

200 g farina 00

1 uovo

60 g zucchero

70 g burro

Per farcire

marmellata

2 albumi

35 g zucchero

25 g zucchero a velo

1 tuorlo

150 g ricotta

30 g zucchero

Strumenti

Passaggi

Prepara la pasta frolla, versa la farina in una ciotola, aggiungi lo zucchero, l’uovo e il burro con un pizzico di sale, impasta per bene.

Sistema la frolla in uno stampo di 20 cm e metti in freezer.

Lavora la ricotta con il tuorlo e 30 g di zucchero in modo da ottenere una crema liscia.

Monta gli albumi a neve con un pizzico di sale poi unisci lo zucchero e continua a lavorare tutto con le fruste.

Togli la frolla dal freezer e versa la ricotta poi aggiungi la marmellata a cucchiaiate poi versa gli albumi.

Inforna e cuoci nel forno caldo a 180° per 20-25 minuti, abbassa la temperatura gli utlimi 10 minuti a 170°

Sforna e fai raffreddare poi spolvera di zucchero a velo prima di tagliare a tranci.

Bon appétit
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