Polpettone di tacchino in crosta di speck

Polpettone di tacchino in crosta di speck, ricetta facile e veloce ottima per il menu di Natale, pranzo o cena, ripieno di salumi e formaggi.

Buonissimo il polpettone di tacchino, in crosta è ancora più saporito, è stato letteralmente divorato, non ho aggiunto sale perchè ci sono salumi e formaggi comunque salati già di loro.

La ricetta del polpettone di tacchino è molto semplice, dovevo preparare qualcosa in poco tempo per il pranzo della domenica, ho pensato che un bel polpettone sarebbe stato perfetto.

Un piatto semplice e molto ricco, ottimo anche nel menu di Natale ed è comunque economico, perfetto per molte tasche.

Seguitemi in cucina oggi c’è il polpettone di tacchino in crosta di speck!

Polpettone di tacchino in crosta di speck vickyart arte in cucina
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    30 minuti
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Tacchino (macinato) 500 g
  • Uova 1
  • Pane grattugiato q.b.
  • Speck 120 g
  • salumi (misti) 100 g
  • Formaggio (misto) 60 g

Preparazione

  1. Sistemate la carne in una ciotola, aggiungete l’uovo, salate a piacere e mescolate per bene, io non ho aggiunto sale, è ricco di salumi.

  2. Aggiungete pane grattugiato per rassodare un po’ l’impasto se serve, prelevatelo e sistematelo su un foglio di carta forno.

  3. Realizzate un rettangolo, farcite con i salumi misti e formaggi, io provolone dolce e provola affumicata, poi arrotolate.

  4. Spolverate si pane grattugiato e bordatelo con lo speck, oliate una padella e sistematevi il polpettone.

  5. Ovviamente potete cuocere anche in forno a 180° per una ventina di minuti, in padella cuocetelo a fiamma media, poi abbassate, appena colorisce, rigiratelo.

  6. Portate a termine la cottura, cuoce in poco anche venti minuti, quindi tenetelo sotto controllo, a fiamma bassa e con coperchio chiuso viene meglio.

    Bon appétit

  7. Polpettone di tacchino in crosta di speck vickyart arte in cucina

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