POLPETTE DI PATATE E PROSCIUTTO, secondo facile e veloce, piatto delizioso perfetto per pranzo o cena ottimo anche per i bambini.
Semplicissime le polpette di patate e prosciutto, un secondo ideale per la famiglia che si prepara in poco tempo ottime cotte in padella oppure al forno, morbide e filanti.
La ricetta delle polpette di patate e prosciutto è molto semplice, si preparano in poco tempo e sono morbidissime, il piatto estivo ideale e molto gustoso con un cuore filante di formaggio.
Ovviamente potete modificare la ricetta come preferite, ottime con lo speck oppure la mortadella o una spolverata di pepe, ottime anche se le rotolate nella farina di mais anziché nel pane grattugiato
Seguitemi in cucina oggi ci sono le polpette di patate e prosciutto!
Ingredienti
- 250 gpatate
- 2uova
- 20 gprosciutto cotto
- Mezzo cucchiainosale
- 50 gfiordilatte
- 1 cucchiaioparmigiano Reggiano DOP
- q.b.farina 00
- q.b.pane grattugiato
Preparazione
Lava e sbuccia le patate poi tagliale a tocchetti e lessale.
Sgocciale e schiacciale con uno schiacciapatate e raccogli la purea in una ciotola, unisci il sale, l’uovo e mescola.
Aggiungi il parmigiano, taglia il prosciutto a pezzetti e mescola ancora poi forma le polpette, al centro inserisci un pezzo di formaggio e richiudi per bene.
Fai rotolare nell’uovo poi nella farina e nel pane grattugiato.
Friggi le polpette in padella con un filo di olio oppure cuoci al forno, girale con delicatezza appena sono ben cotte da un lato.
Bon appétit
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