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Polpette di fagioli e patate senza uova

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Polpette di fagioli e patate con tonno senza uova

Sono ottime! non le avevo mai fatte, mi era avanzato un bel piatto di fagioli cannellini fatti all’insalata e ho pensato di fare delle belle polpette di fagioli e patate ma senza uova, così, semplici e veloci.

La ricette delle polpette di fagioli e patate con tonno è facile, potete utilizzare comodamente dei fagioli in barattolo, ripassarli in padella con il tonno e unirli alle patate, sono ottime anche come fingerfood, stuzzicanti, potete dare la forma che volete ovviamente, tonteggiante o oblunga.

Seguimi in cucina oggi polpette di fagioli e patate con tonno senza uova

Ricetta: Polpette di fagioli e patate senza uova

Ingredienti

  • 350 gr di fagioli cannellini o in barattolo
  • 300 gr di patate circa
  • 160 gr di tonno senz’olio
  • aglio
  • prezzemolo
  • farina di mais bianca
  • sale
  • pepe
  • semi di sesamo
  • Per i fagioli:
  • 2 pomodorini
  • olio

Polpette di fagioli e patate con tonno senza uova ricetta arte in cucina

Procedimento

  1. Mettere a bagno i fagioli la sera prima con acqua e bicarbonato.
  2. L’indomani cuocere nella pentola a pressione con olio e pomodorini.
  3. Lessate anche le patate.
  4. Scolate per bene i fagioli appena cotti o in barattolo, per ridurre l’acqua il più possibile e ripassateli in padella con uno spicchio di aglio, prezzemolo e il tonno, pochi minuti
  5. Schiacciate le patate con lo schiacciapatate e i fagioli con un mixer, aggiungete il pepe.
  6. Versate i composti in una ciotola e amalgamateli per bene.
  7. Formate le polpette e ripassatele nella farina di mais e poi nei semi di sesamo.
  8. P.s. se l’impasto risulta troppo morbido, appiccicoso, aggiungete altre patate o un po’ di farina o pane al composto, deve risultare sodo, lavorabile.
  9. Friggete in abbondante olio pochissimi minuti.
  10. Bon appétit..

Preparation time: 30 minute(s)

Cooking time: 5 minute(s)

Diet type: Vegan

Diet tags: Low calorie, Reduced fat, Gluten free

Number of servings (yield): 4

Culinary tradition: Italiana

Voto 5 Stelle:  ★★★★★ 1 review(s)

Copyright © Vickyart.

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2 Risposte a “Polpette di fagioli e patate senza uova”

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