Polpette carne e grano

Queste polpette sono dell’amica Irina, “Un’allegra compagnia” polpette della tradizione della sua cucina russa, devo dire che mi è capitato di fare altre cose della sua cucina e le ho trovate molto particolari e siccome uso spesso il grano a casa mia, ho deciso di fare queste polpette che sono morbide e gustose! Io ho usato carne macinata, grano, prezzemolo tritato, un uovo, pane grattugiato e parmigiano..

Procedimento:

Lessiamo innazitutto il grano, in acqua e sale o aggiungiamo un dado seconda ricetta originale, lasciamo raffreddare..

Prepariamo in una ciotola, la carne, l’uovo, il parmigiano,sale, il prezzemolo e infine il grano cotto e raffredato.. Amalgamiamo il tutto e formaiamo le nostre polpette che andremo a passare nel pane grattugiato e in padella! Vi assicuro che sono da provare!

Bon appètit!

[banner type=”text” corners=”rc:0″]