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Pizzette veloci con verdure in padella

Pizzette veloci con verdure fritte, snack sfizioso da fare in poco tempo, idea per feste di compleanno e buffet, antipasto o finger food con verdure miste.

Semplicissime e gustose perfette come antipasto, le pizzette veloci con verdure in padella sono deliziose, ottime anche a cena o se avete ospiti all’improvviso, ci vuole poco a prepararle.

Uno snack goloso che piace anche ai più piccoli, magari farcite diversamente, per le pizzette veloci perché ci vuole poco e si possono preparare anche in anticipo, ovviamente scegliete le verdure che preferite.

Seguitemi in cucina oggi ci sono le pizzette veloci con verdure in padella!

Pizzette veloci con verdure in padella
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    20 minuti
  • Porzioni:
    4 pezzi
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • Farina 00 125 g
  • Acqua 60 ml
  • Olio extravergine d’oliva 1 cucchiaino
  • Melanzane 1/2
  • Peperone rosso 1/2
  • zucchina 1
  • Speck 2 fette
  • Scamorza (provola) 40 g
  • Lievito istantaneo per preparazioni salate 1 cucchiaino
  • Sale 1/2 cucchiaino

Preparazione

  1. Pulite e tagliate tutte la melanzana e le zucchine verdure a tocchetti non troppo grandi e friggeteli in padella con un filo di olio e un po’ di acqua oppure cuocete in forno sotto il grill a 250° per 5-7 minuti.

  2. Versate la farina con il lievito in una ciotola o nel robot, unite il sale e l’acqua, impastate per bene, l’impasto deve essere morbido ma non appiccicoso.

  3. Dividetelo in 4-5 pezzi e stendeteli a mano con le punta delle dita a formare delle pizzette tonde.

  4. Sistematele sulla leccarda del forno rivestita dalla carta, aggiungete le verdure e lo speck a pezzetti, oliate leggermente e infornate nel forno caldo a 180° per 15 minuti.

  5. Estraete la teglia, aggiungete il formaggio e rimettete in forno per altri 5 minuti.

    Bon appétit

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Ovviamente potete scegliere le verdure che preferite o quelle che avete in frigo.

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