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Penne al pesto di rucola e pomodori ricetta veloce

Penne al pesto di rucola e pomodori, primo piatto facile e veloce, idea per pranzo o cena, ricetta estiva in poco tempo, pasta al pesto saporita e gustosa.

Deliziose! un primo piatto da realizzare in poco tempo, penne al pesto di rucola con l’aggiunta di pomodorini una vera delizia! un piatto che ho avuto modo di gustare in vacanza quest’anno e ho deciso di proporvelo.

La ricetta della pasta al pesto di rucola è semplicissima, si realizza in pochissimo tempo, è perfetta se tornate tardi a casa e volete gustare un primo piatto saporito, se vi piace aggiungete il formaggio io l’ho gustato senza.

Un piatto perfetto sia a pranzo che cena quando non avete molto tempo e volete comunque preparare qualcosa di delizioso ma semplice, la pasta con questo pesto e pomodorini è buonissima, ve la consiglio.

Potete anche abbondare con la rucola,.io ne ho messo una manciata, come preferite.

Seguimi in cucina oggi c’è il pesto di rucola e pomodori!

Pesto di rucola e pomodorini vickyart arte in cucina
Pesto di rucola e pomodorini vickyart arte in cucina


Ricetta primo piatto facile e veloce
Recipe Type: Primo piatto
Cuisine: Italian
Author: Vickyart
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 2

Penne al pesto di rucola e pomodori

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Ingredients
  • 180 gr di pasta tipo penne
  • 20 foglie di rucola
  • 10 pomodorini
  • una manciata di pinoli o mandorle
  • olio evo
  • parmigiano facoltativo
  • 1 spicchio di aglio
  • Parmigiano se preferite
Instructions
  1. Tritate la rucola con i pinoli e un po’ di olio.
  2. In una padella cuocete i pomodori con uno spicchio di aglio e olio.
  3. Lessate la pasta, allungate il sughetto dei pomodori con un po’ di acqua della pasta.
  4. Appena è al dente,scolatela e mettetela nella padella, conditela per bene, aggiungete il pesto di rucola e servite.
  5. Se volete aggiungete una spolverata di parmigiano.
  6. Bon appétit..

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