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Pasta con zucchine verdure pancetta e mozzarella di bufala

Pasta con zucchine verdure pancetta e mozzarella di bufala

Una ricetta semplice veloce fresca e davvero buona per un bel piatto di pasta! profumata al basilico, un filo di olio, arricchita da mozzarella di bufala, deliziosa davvero!

La pasta utilizzata da me sono i fusulli integrali, perfetta con questo condimento! Benedetto Cavalieri tiene perfettamente , ottima per queste preparazioni finger food con le carinissime ciotoline Atmosfera italiana adatta particolarmente alle cene estive!

La mia è una versione finger food ottima per le cene estive, per buffet, ma vi presento anche una versione tradizionale 🙂

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Per la ricetta consiglio:

dadolata di pomodori Mutti

olio extravergine d’oliva Dante

ciotoline finger food Atmosfera italiana

Ricetta: Pasta con zucchine verdure pancetta e mozzarella di bufala

Ingredienti

  • Per una persona:
  • 80 grammi di fusilli integrai
  • 2 zucchine medie
  • cipolla rossa
  • un barattolino di dadolata di pomodori Mutti
  • 2 carote
  • foglie di basilico
  • 1 mozzarellina di bufala
  • 1 fettina di pancetta
  • pepe se vi piace

Procedimento

  1. Tagliate le verdure a dadini e la cipolla a fettine.
  2. Mettete tutto in un padellino con un filo di olio e basilico, rigirando di tanto in tanto e con coperchio chiuso.
  3. Cuocete la pancetta in forno a 200° 10 minuti circa.
  4. Nel frattempo mettere mettere il pentolino sul fuoco con l’acqua appena bolle calate la pasta.
  5. Prelevate metà delle verdurine e passatele al minipiner con un po’ di acqua.
  6. Spegnetela al dente e conditela con le verdurine, accompagnate con la pancetta e una mozzarellina tagliata a fettine e basilico fresco, pepe se vi piace.
  7. Bon appétit..

Preparation time: 20 minute(s)

Cooking time: 20 minute(s)

Number of servings (yield): 1

Culinary tradition: Italiana

Voto 5 Stelle:  ★★★★★ 1 review(s)

Copyright © Vickyart.

 

Con questa ricetta partecipo al contest di Atmosfera italiana:

2 Risposte a “Pasta con zucchine verdure pancetta e mozzarella di bufala”

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