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Pasta con zucchine ricetta veloce
Un delizioso piatto che mi hanno fatto ripetere più volte a casa! mio figlio non mangia le zucchine ma questo primo piatto di pasta con zucchine e uova lo ha gradito e non poco! Facile e veloce da preparare, in pochi minuti avrete un bel primo con verdure di stagione!
La ricetta della pasta con zucchine e uova si prepara in 10 minuti, lo stesso vale per la cottura, mentre mettete su l’acqua per la pasta si prepara e cucina il condimento, più di così! io ho utilizzato uno di quegli aggeggi per tagliare a julienne ovviamente se fate a mane ci vuole un po’ di più, comunque vi consiglio di provarlo.
Ottimo primo piatto veloce, quando proprio non si sa che cucinare all’ultimo minuto, la pasta con le zucchine e uova, in questo caso albume, ma l’ho preparata anche con uovo intero, sinceramente mi è piaciuta di più così e poi è più leggera 🙂
Seguimi in cucina oggi c’è la pasta con zucchine e uova ricetta veloce!
[mipiace]
Ricetta: Pasta con zucchine e uova ricetta veloce
Ingredienti:
- 250 gr di penne lisce
- 2-3 zucchine piccole
- 1 albume
- spezie indiane per me o peperoncino
- olio EVO
Procedimento:
- Mettere l’acqua per la pasta.
- Lavare e tagliare le zucchine a julienne.
- Asciugarle per bene e cuocerle in padella con olio a fiamma viva, rigiratele per non bruciarle, cuocete 5 minuti, poi aggiungete l’albume sbattuto.
- Cuocete meno di 1 minuto e spegnete.
- Prelavate qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta e aggiungetelo alle zucchine.
- Scolate la pasta al dente versatela nella padella con le zucchine e uova, aggiungete un po’ di olio se serve e rimestate qualche secondo.
- Bon appétit..
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Buonissimo questo bel piatto di pasta! Mi auto invito a pranzo! 😉 🙂
<<i love this plate of pasta with zucchini look delicious!!
Tank’s dr 🙂
caspita alla pasta non avevo mai pensato…faccio sempre le zucchine con le uova!!!mamma mia dev’essere buonissima!!
brava vicky…un bacio