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Pasta al salmone funghi e patate gratinata al forno

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Pasta al salmone funghi e patate gratinata al forno

Delizioso primo piatto la pasta al salmone con l’aggiunta di funghi e patate poi ripassata al forno con formaggio filante ottimo caldo o tiepido è da provare, un abbinamento di sapori e molto semplice da preaparare.

La ricetta della pasta al salmone e funghi è un ottimo piatto per un menu a base di pesce, non ci vuole molto a prepararlo, io avevo delle patate già lesse e ho fatto prima ma tagliandole a tocchetti piccoli vanno bene anche da crude.

Seguitemi in cucina oggi c’è la pasta al salmone con funghi e patate!

Pasta al salmone funghi e patate gratinata al forno vickyart arte in cucina Pasta al salmone funghi e patate gratinata al forno vickyart arte in cucina

Di Rossella la ricetta originale con qualche modifica da parte mia, ottima!

Recipe Type: Primo piatto
Cuisine: Italian
Author: Vickyart
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 5

Pasta al salmone funghi e patate gratinata al forno

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Ingredients
  • 500 gr di penne
  • 1 fetta di salmone fresco
  • 100 gr di pizzottella o mozzarella, scamorza
  • 1 brick di panna da cucina
  • 2 cucchiai di latte
  • 50 gr di funghi champignon
  • 2 patate piccole
  • parmigiano se preferite
Instructions
  1. Potete lessare prima le patate, come ho fatto io, oppure aggiungerle da crude ma a tocchetti piccoli.
  2. Cuocete la pasta molto al dente.
  3. Eliminate le lische dal salmone con una pinzetta.
  4. Pulite i funghi, togliete il gambo e spellateli senza lavare, poi affettateli.
  5. Cuoceteli con filo di olio in una padella 5 minuti poi aggiungete il salmone e le patate, lasciate cuocere finchè il salmone prende colore circa 10 minuti.
  6. Accendete il forno a 180°
  7. In una terrina versate il condimento, la panna, la pizzottella e il latte, poi la pasta scolata, mescolate tutto.
  8. Versate tutto in una teglia da forno e cuocete per circa 15 minuti se la volete bella colorita accendete il grill e cuocete qualche minuto.
  9. Bon appétit

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