Panna cotta con fragole e gocce di cioccolato, dessert facile da preparare, ricetta semplice e gustosa, dolce al cucchiaio con crema di frutta fresca.
Un dolce delizioso, la panna cotta con fragole e gocce di cioccolato è una vera bontà per gli amanti dei dolci al cucchiaio, ci vuole poco a prepararlo a parte il riposo è molto semplice e veloce.
Ingredienti
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300 ml Latte
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200 ml Panna fresca liquida
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80 g Zucchero
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10 g Gelatina in fogli
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1 bustina Vanillina
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10-12 Fragole
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4 cucchiai Zucchero
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20-30 g Gocce di cioccolato fondente
Preparazione
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Mettete la gelatina in ammollo con un po’ di acqua in un piatto.
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Versate il latte con la panna in un pentolino, portate a bollore, poi unite la gelatina strizzata, mescolate per bene con le fruste e lasciate cuocere ancora un paio di minuti sempre mescolando.
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Versate il composto in una pirofila oppure nei pirottini e lasciate raffreddare un po’.
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Tagliate le fragole a pezzetti tranne qualcuna che vi servirà per la decorazione, mettetele in un pentolino con 4 cucchiai di zucchero e l’acqua.
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Lasciate cuocere 7-8 minuti poi frullatele con un minipiner e fate raffreddare.
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Appena la panna cotta è intiepidita unite le gocce di cioccolato e mettete in freezer 30 minuti.
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Togliete il dolce dal freezer e versate sopra la salsa di fragole, decorate con fettine di frutta e mettete in frigo a riposare per 4 ore oppure in freezer per un’oretta circa.
Bon appétit
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Ovviamente potete scegliere anche altra frutta come le ciliegie oppure i frutti rossi.