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Panini dolci alla ricotta da farcire

Panini dolci alla ricotta da farcire

Panini dolci da farcire come vi pare, con nutella o marmellata per la colazione o per la merenda, sono sofficissimi!!!

Questi panini sono l’ideale anche per le feste di compleanno, si possono congelare, facili e buoni.

Seguimi in cucina Panini dolci alla ricotta da farcire!

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Ricetta: Panini dolci alla ricotta da farcire

Ingredienti

  • 250 grammi di farina
  • 10 grammi di lievito
  • 50 grammi di ricotta
  • 70 grammi di latte
  • 50 grammi di zucchero
  • 1 uovo
  • Per la copertura:
  • 1 tuorlo
  • latte q.b.

Procedimento

  1. Con un robot:
  2. Sciogliere il lievito nel latte, versare la farina nel boccale aggiungere il lievito, la ricotta, impastare, aggiungere poi l’uovo, lavorate 5-6 minuti, l’impasto si attaccherà alla ciotola aiutatevi con un po’ di farina, prelevatelo, formate la palla e mettetelo a lievitare fino al raddoppio, in un recipiente chiuso con pellicola e coperto con un panno nel forno preriscaldato a 30-40° circa 5 minuti.
  3. Con il bimby:
  4. Inserire il latte nel boccale il lievito e lo zucchero, 30 sec. vel 1, poi aggiungere la farina, l’uovo, la ricotta e impastare tasto spiga 2-3 minuti.
  5. L’impasto è appiccicoso aiutatevi con la farina per staccarlo dal boccale, formare una palla sistematela in una ciotola e  lasciate lievitare, circa 1 oretta.
  6. A lievitazione ottenuta, ricavare tante palline del peso che desiderate, i miei panini erano di circa 40 grammi, fate un taglio a croce, sistematele su carta forno e lasciatele lievitare almeno 15 minuti poi spennellate con una miscela di latte e tuorlo.
  7. Infornate in forno preriscaldato a 200° circa 15 minuti, controllate che non si brucino troppo.
  8. Sfornate, farcite e mangiate! sono soffici e molto profumati.
  9. Bon appétit..

Preparation time: 30 minute(s)

Cooking time: 20 minute(s)

Number of servings (yield): 8

Culinary tradition: Italiana

Voto 5 Stelle:  ★★★★★ 1 review(s)

Copyright © Vickyart.

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