PANGOCCIOLI ricetta facile e veloce, brioche con gocce di cioccolato facili da realizzare, veloci, perfetti per merenda o colazione o per feste e buffet di compleanno per bambini, congelabili.
Pangoccioli ricetta facile e veloce
Una merenda ricetta facile per la merenda o colazione dei bambini, perfetti anche per feste di compleanno, i bambini ne andranno matti.
I pangoccioli sono sofficissimi, uno tira l’altro e sono già ripieni al cioccolato 🙂
I pangoccioli si possono preparare in anticipo, si possono congelare, potete prepararne una scorta così per la colazione ci vuole un attimo e di sicuro è più sana se le brioche sono fatte in casa.
Seguimi in cucina oggi ci sono i pangoccioli ricetta facile e veloce!
Ricetta: Pangoccioli ricetta facile e veloce
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Ingredienti
- 500 gr di farina 00
- 250 ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 2 uova
- 30 gr di olio
- 1/2 cubetto di lievito di birra
- 80 gr di zucchero (o 100 g se li preferisci più dolci)
- gocce di cioccolato q.b.
Procedimento
- Nota aggiuntiva: l’impasto è molto idratato, risulta appiccicoso, se vi trovate in difficoltà aggiungete farina, fino a che l’impasto si stacca facilmente dalle pareti.
- L’impasto molle lievita ugualmente ma impiega più tempo.
- Sciogliere il lievito nel latte.
- Versate nel robot aggiungete il latte e un po’ di farina avviate la macchina aggiungete un uovo con la macchina in movimento, aggiungete lo zucchero e l’altro uovo, l’olio , il sale e il resto della farina, lasciate incordare tutto, poi aggiungete le gocce di cioccolato.
- Prelevate l’impasto, mettetelo sulla spianatoia, dividete in pagnottine da 50 gr, e mettete a lievitare nel forno intiepidito precedentemente, per un oretta.
- Cuocete a 180° per 15 minuti, forno ventilato.
- Bon appètit..
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Preparation time: 20 minute(s)
Cooking time: 15 minute(s)
Number of servings (yield): 4
Culinary tradition: Italiana
Voto
Copyright © Vickyart.
Perfetti e tanto golosi!!!!
Impasto troppo molle non riuscivo a fare le palline
mmmm la marca di farina incide sull’impasto, le hanno rifatte in tanti e sono venuti bene, hai aggiunto altra farina? comunque resta morbido l’impasto non sodo, ma tanto molle da non poter fare le palline no, fammi sapere se hai risolto… che farina hai usato?
Farina spadoni.
Sono venuti anche poco soffici. Forse troppo cotti.
la spadoni è ok.. se troppo cotti si poco soffici, mi spiace, ti garantisco che sono sofficissimi davvero, riprova guarda te lo consiglio, per i tempi di cottura devi regolarti un po’ con il tuo forno il mio è ventilato una volta portato a temperatura ci vogliono 10-15 minuti al massinmo.. per l’impasto, inserisci la farina nel robot con 200 ml di latte, incomincia ad impastare aggiungi altro latte un po’ alla volta ma max fino a 230, metti i 30 ml un po’ alla volta, non ricordo l’assorbimento della spadoni, l’ho usata per un periodo tempo fa, è possibile che assorbi troppa acqua rispetto a quella che uso io.. quindi fai 500 farina 200 (30) di latte l’importante è che non sia molle da non poterlo prendere con le mani, se leggermente appiccicoso va bene, infarinati le mani e fai le palline ma se è una crema no ce ne vogliono altri 50gr 100gr di farina in più.. per prova fai mezzo impasto e una volta sfornati e raffreddati puoi chiuderli in un sacchetto per alimenti x 2-3 giorni si mantengono morbidi..se avanzano
guarda questa li ha fatti con la mia ricetta ne ho altre ma nn ho avuto tempo di inserirle..fammi sapere comunque!: https://www.facebook.com/Arteincucinablog/photos/a.635575426489941.1073741826.145634228817399/667768206603996/?type=3&theater
Ciao, volevo chiederti se per far lievitare le pagnottelle serve necessariamente il forno preriscaldato? Questo serve per accelerare il tempo di lievitazione? Grazie 🙂
si serve èer accellerare la lievitazione, scusa se rispondo solo ora non avevo visto il commento 🙁
Ho messo tutto nella macchina x il pane con il programma impasto….speriamo bene!
tranne le goccine!
ciao sono paola sono italiana abito in olanda e quardo le tue ricete che sono buone ciao paola