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Pane nuvola alla ricotta farcito con prosciutto

PANE NUVOLA alla RICOTTA farcito con prosciutto e provola filante, facile e veloce, perfetto per pranzo o cena, morbido e senza farina, burro o olio.

Semplice e sfizioso il pane nuvola alla ricotta o cloud bread ideale per accompagnare secondi semplici o da mangiare semplicemente così.

Il pane nuvola resta una sorta di frittata al forno senza farina burro e olio perfetto per molti intolleranti, si può farcire oppure mangiare accompagnando salumi o con un velo di nutella.

La ricetta del pane nuvola presa qui con variazione da parte mia è molto semplice io ho utilizzato una base di ricotta ma va bene qualunque tipo di formaggio spalmabile,

Seguitemi in cucina oggi c’è il pane nuvola o cloud bread!

Pan nuvola alla ricotta farcito con prosciutto
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 6 pezzi
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 1 uovo
  • 1/2 cucchiaio Lievito istantaneo per preparazioni salate
  • 80 g Ricotta
  • 2 fette Prosciutto cotto
  • 3 fette Fiordilatte (o provola)

Preparazione

  1. Separate il tuorlo dall’albume e montate l’albume a neve con il lievito.

  2. In una ciotola lavorate la ricotta con il tuorlo con una forchetta o un cucchiaio.

  3. Unite l’albume con delicatezza, il composto si presenta gonfio e spumoso.

  4. Accendete il forno ventilato a 170° prendete la placca, rivestitela con la carta forno e versate il composto a cucchiaiate, ne ho realizzate 6.

  5. Infornate per 10 minuti, nel frattempo preparate il fiordilatte e il prosciutto.

  6. Togliete la teglia dal forno, farcite metà dei panetti con il prosciutto e il fiordilatte.

  7. Con una spatola o un coltello staccate gli altri panetti dalla carta e sistemateli sopra a mo’ di panino.

  8. Rimettete in forno per altri 5 minuti, sfornate e mangiate subito.

    Bon appétit

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Pane nuvola alla ricotta farcito con prosciutto e provola filante, facile e veloce, senza farina, burro o olio.

Potete anche farcirlo con nutella o marmellata.

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