Panbrioche con nutella

Panbrioche alla nutella con pasta madre.

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Ovviamente potete sostituire il lievito madre con il lievito di birra, 1/2 cubetto per questo panbrioche.

Sto testando la forza della mia pasta madre, ottima la lievitazione, ottimo il risultato..e il profumino!!

Brioche con pasta madre

1. Ingredienti:
2. 130 grammi di pasta madre rinfrescata o 1/2 cubetto di lievito di birra
   275 grammi di farina
   125 grammi di latte tiepido
   60 grammi di zucchero
   1 uovo
   1 pizzico di sale
   30 grammi di olio.
3. Procedimento:
   Sciogliere il lievito nel latte, aggiungere lo zucchero, l’uovo, l’olio e infine la farina.
   Impastare tutto, formare una palla e lasciar lievitare fino al raddoppio.
4. Ho preparato l’impasto la sera.
5. Stendere l’impasto tagliare in due fino all’altezza di 10 cm come da foto.Ora potete spalmare di nutella ma solo la parte che verrà coperta per evitare che la nutella si bruci durante la cottura, vedi foto. Spennellare con un tuorlo e lasciar lievitare in forno preriscaldato. Cuocere a 180°-200° circa 25 minuti. Bon appétit..