Paglia e fieno con carne e funghi

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Un piatto di tagliatelle paglia e fieno profumato dai fugnhi e arricchito con carne trita di vitello… piatto semplice, veloce e molto buono!

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Ingredienti:

 100 gr circa di funghi misti

150 gr di carne macinata di vitello

1 peperoncino

prezzemolo

1 carota

1 zucchina

1 spicchio di aglio

 Prcedimento:

 Mettete sul fuoco l’acqua per le tagliatelle..

Rosolare in una padella uno spicchio di aglio con olio la carne trita, a cottura quasi pronta aggiungete i funghi con una noce di burro, la zucchina tagliata a dadini, la carota, il peperoncino e lasciar cuocere.. ogni tanto aggiungete un goccio di vino bianco se vi va, e della panna.. infine, aggiungete il prezzemolo…

Scolate le tagliatelle al dente e ripassatele in padella insieme ai funghi.. 

Buon appetito!

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