Muffin con fragole al limoncello, dolcetti da colazione facili e veloci, ricetta sfiziosa perfetta per grandi e bambini, dolci alla frutta fresca da fare in pochi minuti.
Buonissimi in muffin con fragole al limoncello, sono veloci da preparare senza robot, morbidi, senza burro, ideali per la prima colazione di tutta la famiglia.
La ricetta dei muffin con fragole al limoncello è molto semplice, si impasta con le fruste a mano, si versa nei pirottini e si inforna, niente di più facile e veloce.
Ovviamente potete variare con la frutta che preferite, poiché le fragole sono di stagione ho approfittato per questi dolci monoporzione.
Seguitemi in cucina oggi ci sono i muffin con fragole al limoncello!
Ingredienti
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1 Uova
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75 ml Latte
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1 cucchiaio Limoncello
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50 g Zucchero
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1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
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50 g Fragole
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100 g Farina 00
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50 g Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Accendete il forno a 190° tagliate le fragole a pezzetti e mettetele in una ciotola con un po’ di zucchero.
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Lavorate l’uovo in una ciotola con le fruste a mano, aggiungete il latte e il limoncello, mescolate si nuovo.
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Unite la farina setacciata con il lievito e lo zucchero, amalgamate per bene, l’impasto risulta cremoso.
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Riempite i pirottini fino a due centimetri dal bordo, i miei pirottini sono piuttosto alti.
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Aggiungete le fragole, scaglie di mandorle e infornate, abbassate la temperatura a 180° dopo 10 minuti e proseguite per altri 10-15 minuti, fate sempre la prova stecchino.
Bon appétit
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Ovviamente potete omettere il limoncello oppure cambiare la frutta, perfette le mele.