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Melanzane ripiene di pasta alla siciliana

Melanzane ripiene di pasta alla siciliana, ricetta facile, primo piatto semplice e saporito, idea per pranzo o cena, ricetta con melanzane, pasta alla norma

Melanzane ripiene di pasta alla siciliana

Una semplicissima ma saporita ricetta per un primo piatto, le melanzane ripiene di pasta, una deliziosa idea per un primo piatto, molto semplice da preparare perfetta per una cena o il pranzo, fanno la loro bella figura in tavola e sono molto saporite.

Le melanzane ripiene di pasta sono una valida alternativa per un piatto unico davvero facile e saporito, un primo con verdure di stagione all’insegna del gusto a mio avviso, vi consiglio di provarle, se non trovate la ricotta salata potete sempre sostituirla con della ricotta fresca e del parmigiano o del pecorino.

Seguitemi in cucina oggi ci sono le melanzane ripiene di pasta!

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Melanzane ripiene di pasta alla siciliana ricetta facile e saporita per un primo diverso dal solito.
Recipe Type: Primo piatto
Cuisine: Italian
Author: Vickyart
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 2

Melanzane ripiene di pasta alla siciliana

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Ingredients
  • melanzane
  • pomodorini
  • pasta
  • segue nel procedimento
Instructions
  1. Tagliate a dadini una melanzana e cuocetela in padella con 2 cucchiai di pomodoro e uno spicchio di aglio.
  2. Cuocete 60 grammi di pasta o comunque da rendersi conto in base alla grandezza delle melanzane.
  3. Tagliate a metà una melanzana e sbollentatela qualche minuto, il tempo di ammorbidirla un po.
  4. Scolate la pasta al dente, versatela nella padella con le melanzane a funghetto, fatele saltare qualche minuto poi farcite le melanzane aggiungendo 40 grammi di formaggio a pasta filante in ogni melanzana e una spolverata di ricotta salata.
  5. Infornate per una decina di minuti oppure mettetele in una padella e cuocetele con il coperchio chiuso se non volete accendere il forno.
  6. Bon appétit

2 Risposte a “Melanzane ripiene di pasta alla siciliana”

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