Melanzane ripiene con salsiccia, senza forno, melanzane a barchetta cotte in padella, facili, veloci, ottimo secondo o piatto unico, una ricetta con melanzane e salsiccia gustosissima!
Melanzane ripiene con salsiccia in padella
Che buone le melanzane ripiene con salsiccia! divine, semplice e veloce questo è stato il secondo che ho preparato oggi! il tempo di svuotare e avviare un po’ la cottura della carne e del ripieno, poi ho riempito le barchette di melanzane e cotto tutto insieme in padella circa 20 minuti, da leccarsi i baffi! Provare er credere!.
Se vi piacciono, le melanzane ripiene con salsiccia faranno la loro bella figura, belle anche da vedere potete servirle come piatto unico, c’è la salsiccia, la scamorza, l’uovo, le olive, insomma sono belle ricche ma la cottura con coperchio riduce notevolmente i grassi..
Seguimi in cucina oggi melanzane ripiene con salsiccia senza forno!
Ricetta: Melanzane ripiene con salsiccia in padella
Ingredienti
- 2 melanzane
- 2 salsicce
- 4 cucchiai di pomodori a pezzetti
- 1 scalogno
- qualche cucchiaio di latte
- 1 uovo
- sale
- fettine di scamorza q.b.
- basilico
- olive nere
Procedimento
- Tagliate in due le melanzane, svuotatele.
- Tagliare la polpa a pezzetti, le salsicce, e unite tutto con uovo, pomodori in barattolo o freschi fìtagliati a pezzetti, olive, basilico, sale, aggiungete un po’ di latte.
- Cuocete tutto in padella con un po’ di olio per una decina di minuti.
- Mettete le melanzane vuote nella stessa padella e riempitele con il ripieno appena preparato, cuocete con il coperchio chiuso per circa 15-20 minuti, appena le melanzane sono cotte aggiungete le fettine di scamorza, chiudete il coperchio e spegnete il fuoco.
- Bon appétit..
Preparation time: 20 minute(s)
Cooking time: 30 minute(s)
Diet tags: Low calorie, Reduced fat, Reduced carbohydrate, High protein, Gluten free
Number of servings (yield): 2
Culinary tradition: Italiana
Voto
Copyright © Vickyart.
Qualche ricetta è elencata alla fine dell’articolo
gustoseeeeeee e veloci..mmmm che buonee
oh mio dio chè bontààààààààààààààààààààààààààà !!!!ne voglio una…anzi due!!mamma mia come sono succulente!!:-)
bacioni
Un piatto veramente fantastico!!
Splendida ricetta, sembra molto gustosa, non vedo l’ora di provarla. Un grande saluto affettuoso
M.G.
Le melanzane ripiene non le ho mai mangiate, ma questa tua versione mi incuriosiste davvero tanto. Le devo provare e visto che la stagione delle melanzane è cominciata da poco ho tutto il tempo per organizzarmi… 🙂
non mangio salsiccia, però adoro le melanzane, penso sia un buonissimo piatto…un abbraccio