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Melanzane gratinate al forno con pomodorini

Melanzane gratinate al forno con pomodorini, ricetta veloce e facile, contorno semplice e saporito, idea facile per la cena o per pranzo ottime per accompagnare carne o pesce.

Buonissime le melanzane gratinate al forno con pomodorini, un contorno semplice da fare in pochi minuti, se adorate quest’ortaggio dovete prepararle perché sono davvero super buone.

Un contorno perfetto che non necessita di molte spiegazioni, sono deliziose anche da mangiare così come piatto unico di verdure, leggere e gustose, anche per chi è a dieta.

Ideali se cercate un piatto semplice da cuocere al forno ma si può procedere anche con la cottura in padella e con il coperchio chiuso per ridurre le calorie.

Seguitemi in cucina oggi ci sono le melanzane gratinate al forno con pomodorini!

Melanzane gratinate al forno con pomodorini
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 25 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 3 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • Melanzane ovali nere 2
  • Pomodorini in scatola 3 cucchiai
  • Pane grattugiato q.b.
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Rosmarino q.b.

Preparazione

  1. Lavate le melanzane e tagliatele a tocchetti non troppo grandi.

  2. Metteteli in una pirofila da forno oliata, aggiungete i pomodorini, spolverate di pane grattugiato, sale a piacere, spolverate con origano e oliate di nuovo.

  3. Infornate nel forno caldo a 200° e cuocete per 15 minuti poi abbassate a 180° e proseguite per altri 10-15 minuti.

    Bon appétit

  4. Melanzane gratinate al forno con pomodorini

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Un contorno semplice che può essere tranquillamente cotto anche in padella.

Se non vi piacciono le melanzane potete utilizzare le zucchine.

Il piatto può essere arricchito aggiungendo salsiccia sbriciolata o patate.

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