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Melanzane con patate e salsiccia in padella ricetta facile

Melanzane con patate e salsiccia in padella ricetta facile, secondo saporito, ricetta senza forno, secondo con contorno saporito, idea per il pranzo o la cena.

Melanzane con patate e salsiccia in padella ricetta facile

La ricetta delle melanzane con patate è semplicissima un ottimo secondo piatto con doppio contorno di melanzana e patata rosolate con vino bianco, ottimo, saporito, perfetto a pranzo o a cena, in padella senza e senza forno.

Le patate sono utilizzate da crude, potete anche dare una bollitura prima se preferite, però si allungano i tempi per la preparazione del piatto.

Ovviamente le melanzane con patate potete cuocerle anche al forno se preferite, aggiungere anche delle olive nere, spezie varie, io le ho fatte piuttosto semplici solo con l’aggiunta di vino bianco per insaporirle un po’ ma potete evitarlo se non vi piace.

Per la presenza delle salsicce potrebbe essere un piatto invernale ma le melanzane sarebbero fuori luogo, potete variare con le zucchine se non vi piacciono o sostituirle con verdure e ortaggi di stagione come broccoli o carciofi.

Seguitemi in cucina oggi ci sono le melanzane con patate!

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Melanzane con patate e salsiccia in padella ricetta facile

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Ingredienti:

  • 1 grossa melanzana
  • 4 patate
  • 1/2 cipolla
  • 3-4 cucchiai di pomodorini
  • 4 salsicce
  • 1/2 bicchiere di vino bianco

Procedimento:

  1. Tagliate le patate a tocchetti e rosolate in padella con la cipolla e il bicchiere di vino, avviate la cottura, dopo 15 minuti aggiungete le salsicce tagliate a pezzi.
  2. Tagliate una grossa melanzana a tocchetti e aggiungetela nella padella con 3-4 cucchiai di pomodorini.
    Cuocete per altri 15-20 minuti.
  3. Ovviamente le patate richiedono un tempo di cottura superiore quindi vanno inserite per prima nella padella.
  4. Non tagliatele troppo grosse e assicuratevi comunque della cottura, potete anche lessarle prima se preferite, i tempi si allungano ovviamente,
  5. Bon appétit

3 Risposte a “Melanzane con patate e salsiccia in padella ricetta facile”

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