Melanzane con feta greca all’insalata, ricetta facile, contorno saporito per pranzo o cena ottimo anche come piatto unico, perfetto piatto estivo da fare in poco tempo.
Deliziose le melanzane con feta greca all’insalata, pochi minuti per poterla gustare, ovviamente se non vi piacciono le melanzane eliminatele o sostituire con altri ortaggi, perfette anche le zucchine.
La ricetta delle melanzane con feta greca è l’ideale in questo periodo, si prepara in poco tempo e con pochi minuti di cottura, un piatto leggero se non si esagera con il formaggio, ovviamente lo si può sempre sostituire con uno più leggero.
Il piatto è delizioso, se vi piace il formaggio greco è perfetto con le melanzane, ma potete modificare la ricetta aggiungendo altri ingredienti come per esempio i peperoni oppure tonno sgocciolato, cipolle, una manciata di capperi, insomma c’è da sbizzarrirsi.
Seguitemi in cucina oggi ci sono le melanzane con feta greca all’insalata!
Ingredienti
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1 Melanzane ovali nere
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70 g Feta
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2 Pomodori perini
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2 cucchiai Olive nere
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q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Tagliate la melanzana a cubetti non troppo piccoli e metteteli sulla placca del forno rivestita dalla carta, oliateli e cuoceteli sotto il grill a 250° per 5-7 minuti.
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Ovviamente fate attenzioni a non bruciarli.
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Affettate i pomodori, metteteli in una insalatiera, aggiungere le melanzane, le olive e la Feta tagliata a pezzetti.
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Condite a piacere e mescolate con un cucchiaio.
Bon appétit
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Melanzane con feta greca all’insalata, ricetta facile, contorno per pranzo o cena ottimo piatto unico, perfetto piatto estivo.
Se ovviamente non vi piace la feta greca eliminatela o sostituitela con un altro formaggio.
Potete togliere o aggiungere altri ingredienti come per esempio i peperoni e le carote.