MELANZANE AL LIMONE MARINATE, contorno facile, veloce, ricetta perfetta anche come antipasto, ideali per accompagnare carne o pesce, da fare in 10 minuti.
Non potete perdere le melanzane al limone marinate, sono gustosissime, il contorno perfetto per tutte le pietanze, ottimo anche come antipasto, sono light e saporite.
Se vi piacciono potete preparare la ricetta delle melanzane al limone marinate, sono molto semplici, si cuociono in padella o sotto il grill se preferite e si condiscono.
Una semplice emulsione con il limone, un riposo e sono pronte da gustare, ottime anche con l’aceto se non vi piace il limone come QUI
Un contorno light perfetto anche se si è a dieta, basta pochissimo olio per condirle, il sale è comunque facoltativo io non l’ho messo.
Ovviamente condite secondo i vostri gusti, io le preferisco piuttosto semplici, potete aggiungere acciughe salate, peperoncino piccante o le classiche papaccelle napoletane.
Seguitemi in cucina oggi ci sono le melanzane al limone marinate!
Ingredienti
- 2Melanzane tonde
- 2Succo di limone
- 1 spicchioAglio
Preparazione
Lavate le melanzane ed eliminate le estremità.
Tagliatele a fette di 3 mm e cuocetele in una padella antiaderente leggermente unta, non dovono friggere.
Rigiratele e sistematele man mano in una pirofila.
In una ciotola mettete il succo dei limoni, aglio tritato se preferite, foglioline di menta e l’olio, mescolate con una forchetta e versate sulle melanzane.
Lasciate riposare un’oretta per farle insaporire per bene. Bon appètit
Arte in Cucina consiglia
Melanzane al limone marinate, contorno facile e veloce, ricetta perfetta anche come antipasto, ideali per accompagnare carne o pesce. Potete utilizzare le melanzane lunghe ovali oppure le bianche. Se non preferite l’aglio come me eliminatelo.