Un piatto molto semplice e saporito i lumaconi ripieni di carne ripassati al forno sono ottimi magari per la domenica, non ci vuole molto a prepararli anzi direi che è un piatto abbastanza veloce considerando che si riesce a preparare il ripieno mentre incominciate a mettere su l’acqua per la pasta.
LUMACONI RIPIENI DI CARNE RICETTA FACILE
Era da tanto che non facevo i lumaconi ripieni di carne! In genere li faccio con carne e ricotta, questa volta ho aggiunto altri ingredienti davvero deliziosi! Sono piaciuti a tutti compreso la piccola di casa ^.^ che raramente ti da soddisfazione tranne sui dolci al cioccolato 😀 bambini …
Una ricetta facile, un primo piatto di pasta completo, molto buono, abbastanza veloce ottima per la domenica, prendete spunto
Oggi lumaconi ripieni di carne qui altri primi
Ricetta: Lumaconi ripieni di carne ricetta facile
Ingredienti
- 500 grammi di lumaconi
- 400 grammi di carne macinata
- 100 grammi di ricotta
- 100 grammi di prosciutto cotto
- 200 grammi di scamorza
- 1 uovo
- sale
- olio
- 1 litro di salsa di pomodoro
- 1/2 cipolla
- 1 carota
- basilico
Procedimento
- Cuocere l’uovo in un pentolino con acqua, 10 min dopo il bollore.
- Tagliate il prosciutto a striscioline.
- Cuocete la carne in una padella con la ricotta e il prosciutto, aggiungete qualche cucchiaio di salsa di pomodoro per non far attaccare il tutto e cuocere con un coperchio altrimenti la carne secca troppo, appena l’uovo sarà cotto aggiungetelo tagliato a pezzi e amalgamate per bene.
- Cuocete la salsa di pomodoro, rosolate la cipolla con la carota, aggiungete la salsa e lasciate cuocere.
- Mettete l’acqua per la pasta.
- Quando la pasta sarà cotta scolatela.
- Disponete della salsa di pomodoro sul fondo di una pirofila, sistemate i lumaconi e riempiteli con la carne.
- Versate del sugo e pezzi di scamorza, poi un’altra fila di lumaconi, terminate con fettine di scamorza.
- Infornate a 180° forno preriscaldato per circa 15 minuti.
- Bon appétit..
Preparation time: 15 minute(s)
Cooking time: 25 minute(s)
Number of servings (yield): 4
Culinary tradition: Italiana
Voto
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….ma dell’uovo cosa bisogna farne? grazie
ops.. va aggiunto alla carne grazie lo aggiungo
Questi li mangerei anche adesso come mi piaccionoooo
Ciao cara….questi lumaconi devono essere davvero eccezionali!!!
Ti invitiamo al nostro nuovo contest…Strati su…strati!!!
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A breve vi comunicheremo anche i premi..uno più bello dell’altro! 😀 Ti aspettiamo, Baci Ilaria&Chiara
vicky lo sai che di questi io ne mangio almeno una 15ina qusndo li preparo???infatti non posso farli…..mamma mia fantatici!!!