Latte di mandorle fatto in casa ricetta facile, come fare il latte di mandorle, bevanda fresca estiva, base per creme, dolci, gelati.
Latte di mandorle fatto in casa ricetta facile
Il latte di mandorle fatto in casa è davvero molto semplice da realizzare, perfetto per creme, dolci o come bevanda, resta liquido se volete addensarlo basta aggiungere della frutta corposa come le banane.
La ricetta del latte di mandorle presa qui e modificata da me, è perfetta per vegetariani e vegani, per intolleranti al lattosio, è molto semplice, con le mandorle tritate che vi sono rimaste potete sempre fare creme o utilizzarle in dolcetti o torte.
Seguimi in cucina oggi c’è il latte di mandorle fatto in casa ricetta facile! 
Recipe Type: Drinks
Cuisine: Italian
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Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 5
Latte di mandorle fatto in casa ricetta facile
bevanda dolce
Ingredients
- 1,200 l di acqua
- 150 gr di mandorle
- 2 mandorle amare
- 2 gocce di essenza di mandorla
- 30 ml di zucchero (anche di canna)
- 1 banana piccola (per addensare se volete)
Instructions
- Mettete le mandorle a bagno in 500 ml di acqua per 30 minuti, non buttate l’acqua.
- Scolate le mandorle e sistematele nel robot, incominciate a tritarle e aggiungete l’acqua un po’ alla volta, tutta l’acqua, 1,200 l
- Tritate tutto per bene poi filtrate il succo aiutandovi con un cannovaccio da cucina, filtrate un paio di volte, aggiungete lo zucchero, chiudete il cannovaccio e lasciatelo a riposo nel liquido per 15 minuti.
- Versate il liquido in una pentola aggiungete le gocce di essenza e portate ad ebollizione.
- Spegnete e lasciate raffreddare poi versatelo nella bottiglia e tenetelo in frigo.
- Se lo volete denso aggiungete una banana frullata.
- Bon appétit..
[mipiace]
Mi piace questa tua soluzione veloce! Adoro il latte di mandorle, ma non credo che a Milano esistano i “panetti” come in Sicilia, almeno io non li ho mai visti… Proverò sicuramente la tua ricetta, grazie Vicky!!!
prima il gelato poi il latte..yummy!!!!ma quanto lo posso tenere in frigo?
http://duecuoriinpadella.blogspot.it/
in genere una settimana
Lo faccio sempre ma non ho mai provato a mettere la banana. La prossima volta lo preparerò con la tua ricetta 😛
Adoro il latte di mandorla…è bello vedere che certe ricette apparentemente difficili possono tranquillamente essere riprodotte anche in casa!!!
Non sapevo che il latte di mandorle si potesse fare anche in casa…ottimo a sapersi! 🙂
Ciao,
Alice