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Insalata greca con ceci contorno veloce freddo

Insalata greca con ceci, contorno veloce freddo, ottimo piatto unico per l’estate, facile da preparare, ricetta leggera ottima anche per la dieta, da fare in pochi minuti.

Semplice e gustosa l’insalata greca con ceci, un piatto perfetto per l’estate per i suoi colori e ovviamente per gli ingredienti utilizzati, estivi, ovviamente la si può preparare sempre.

La ricetta dell’insalata greca con ceci è perfetta se cercate un piatto che vada bene anche da asporto per il mare, si può preparare in anticipo e conservare in frigo un paio di giorni.

Uno dei piatti clou dell’estate, le insalata vanno per la maggiore perché sono fresche e veloci da preparare e poi saziano.

Seguitemi in cucina oggi c’è l’insalata greca con ceci!

Insalata greca con ceci contorno veloce freddo
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Porzioni:
    2 persone
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • Cetrioli 1
  • Pomodorini ciliegino 6
  • Peperone rosso 1/2
  • peperone giallo 1/2
  • Aglio 1 spicchio
  • Cipolle rosse di Tropea 1/2
  • Ceci precotti 150 g
  • Feta 100 g
  • Origano q.b.
  • prezze q.b.
  • Rucola 1 mazzetto
  • Olio q.b.
  • Pepe q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Lavate i peperoni ed eliminate la parte bianca interna con i semi poi tagliateli a cubetti piccoli.

  2. Pelate il cetriolo con il pelapatate e tagliatelo a cubetti, tagliate anche i pomodorini e mettete tutto in una insalatiera.

  3. Aggiungete la cipolla tritata, sempre a pezzetti piccoli, lavate e aggiungete la rucola, i ceci, lavati e sgocciolati e le olive.

  4. In una ciotola preparate la salsa per il condimento, mettete l’aceto, il miele, l’aglio, il pepe, il sale e l’origano, mescolate per bene.

  5. Aggiungete il formaggio all’insalata, condite e mescolate per bene.

    Bon appétit

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Ovviamente potete modificare la ricetta eliminando gli ingredienti che non preferite.

Io ho eliminato l’aglio e l’olio che non preferisco.

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