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Insalata di riso integrale con avocado e tonno

INSALATA di RISO INTEGRALE con AVOCADO e TONNO ricetta light ideale per la dieta, piatto perfetto per la cena o per il pranzo anche da asporto.

Semplice, leggera e buona questa insalata di riso integrale con l’aggiunta di frutta e tonno è perfetta se cercate un piatto leggero per la cena o come pranzo da asporto.

La ricetta di questa insalata di riso integrale è ovviamente abbastanza intuitiva e semplice, ovviamente potete utilizzare il classico riso da insalata se preferite a casa mia si consuma quasi sempre integrale.

Piace a tutti, i chicchi sono croccanti inoltre sono anche migliori per la salute, ricchi di fibre e leggeri.

Seguitemi in cucina oggi c’è l’insalata di riso integrale con avocado e tonno!

Insalata di riso integrale con avocado e tonno light
  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 40 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 2 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 160 g Riso integrale
  • 100 g Tonno al naturale
  • 1/2 Avocado
  • 6 Pomodorini ciliegino
  • 1 mazzetto Rucola
  • 1 Carote
  • 1 Zucchine
  • 60 g riso venere

Preparazione

  1. Lessate i due risi insieme.

  2. Lavate tutte le verdure, tagliate l’avocado a metà nel senso della lunghezza ed eliminate il nocciolo.

  3. Scavate la polpa e tagliatela a fettine sottili

  4. Scolate il riso e sistematelo in una insalatiera, aggiungete il tonno sgocciolato, la rucola e i pomodorini tagliati a spicchi.

  5. Oliate a piacere e mescolate.

  6. Tagliate le zucchine a pezzetti piccoli e uniteli all’insalata ovviamente potete lessarli qualche minuto se preferite, io li ho messi crudi.

  7. Aggiungete una carota affettata con un pelapatate, le fettine di avocado,  mescolate e servite.

    Bon appétit

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Insalata di riso integrale con avocado e tonno, ricetta light ideale per la dieta, piatto per la cena o pranzo, anche da asporto.

Ovviamente potete arricchire il piatto con altri ingredienti o eliminare quelli che non preferite.

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