Insalata di pollo e parmigiano ricetta veloce

Insalata di pollo e parmigiano ricetta veloce, secondo facile, ricetta sfiziosa, secondo con verdure, piatto unico per cena o pranzo da preparare in poco tempo

Insalata di pollo e parmigiano ricetta veloce

Un secondo semplice da preparare, l’insalata di pollo o tacchino se preferite, è un ottimo piatto da gustare sia a pranzo che cena come piatto unico, perfetta se volete un bel piatto ricco e proteico con poche calorie, potete eliminare la senape se preferite e condire solo con aceto e limone

La ricetta dell’insalata di pollo e parmigiano prende spunto da un libro di cucina, ho modificato l’originale per renderla più leggera e più vicina ai miei gusti ed esigenze, è stata un ottima idea per la cena, preparata in poco tempo e assolutamente deliziosa.

Un piatto semplicissimo perfetto sia a pranzo che cena, ottimo da portare anche al mare se preferite, una ricetta veloce, un piatto proteico con pochi grassi che andrebbe bene anche se siete a dieta magari però  senza la salsa di Dijione, la potete sotituire con un semplice filo di olio.

Seguitemi in cucina oggi c’è l’insalata di pollo!

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Insalata di pollo e parmigiano ricetta veloce

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Ingredienti:

  • 100 g di insalata (quella che preferite)
  • 80 g di prosciutto a dadini
  • 100 g di pane tagliato a dadini
  • 200 g di straccetti di pollo o tacchino
  • parmigiano a scaglie q.b.
  • Per condire
  • 2 tuorli di uova
  • 1/2 spicchio di aglio
  • olio evo
  • senape di Dijione
  • succo di limone
  • aceto bianco
  • sale q.b.

Procedimento:

  1. Lessate le uova, utilizzate solo i tuorli e tagliateli a pezzi.
  2. Rosolate gli straccetti di pollo in padella e salate.
  3. In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti del condimento.
  4. Aggiungete poi il pollo, il prosciutto, il pane e il parmigiano, condite con la salsa e servite fredda o tiepida.
  5. Bon appétit

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