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Grissini al cioccolato senza glutine

Oggi una ricetta particolare, semplice e buona! Grissini al cioccolato senza glutine!

Tempo fa vidi questi grissini di pane sul blog di Claudia, poi accantonato il pensiero a causa delle farine senza glutine che sono troppo friabili e non lievitano.

Poichè mi sono fatta una bella scorta di farina mix per pane senza glutine ieri mi sono ritornati in mente e li ho fatti!

Veloci, buoni, non sono dolci, non c’è zucchero se non un cucchiaino di miele per aiutare il lievito e niente più! La base dei grissini è mia la puoi vedere qui: Grissini e spiralini in versione glutinosa.. fatene tanti..spariscono in fretta!

Per la colazione, uno snack, stuzzichino, con salumi, formaggi o nutella! per le feste di compleanno questi grissini sono perfetti!

Avevo fatto delle girelle ma mia figlia le ha sgraffignate prima che potessi fotografarle! 😀

Per i celiaci mix farina per pane e cacao amaro senza glutine

Potete ovviamente utilizzare una farina doppio zero nel caso non ci siano intolleranze

Per la ricetta consiglio: olio exytavergine di oliva Dante

Per la versione glutinosa consiglio farina per dolci e sfoglia Rosignoli Molini

Con questa ricetta partecipo ai contest di la cucina che vale e scorribande in cucina

di Saporidivini ricette inverno

Ricetta: Grissini al cioccolato senza glutine

Ingredienti

  • 260 g di farina mix per pane senza glutine
  • 20 grammi di cacao amaro
  • 125 g di latte di soia tiepido (o acqua)
  • 25 g di olio extravergine di oliva
  • 1/2 cucchiaino di miele
  • 1 pizzico di sale fine
  • 1/2 cubetto di lievito di birra
  • 1/2 uovo

Procedimento

  1. Sciogliere il lievito con un po’ di latte e il miele.
  2. Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare fino ad ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso.
  3. Io ho usato il bimby tasto spiga 2 minuti.
  4. Prelevare l’impasto aiutandovi con un po’ di farina di riso se necessario, coprire la palla e lasciar lievitare mezz’oretta.
  5. Prendere una piccola parte d’impasto e fare i grissini, per le spirali aiutatevi con uno stecchino lungo di legno che toglierete una dopo la cottura.
  6. disponete i grissini su carta forno e cuocete a 200 gradi per circa 20-25 minuti..
  7. Bon appétit..

Preparation time: 15 minute(s)

Cooking time: 25 minute(s)

Diet type: vegetariano

Diet tags: Reduced fat, Gluten free

Number of servings (yield): 4

Voto 5 Stelle:  ★★★★★ 1 review(s)

Copyright © Vickyart.


 

43 Risposte a “Grissini al cioccolato senza glutine”

  1. che fantastic! a me incuriosisce molto provarli con il salato sia salumi che salsine varie e la prima salsa che mi viene in mente è quella di melanzane perchè l’abbinamento melanzane e cioccolato l’ho già provato ed è fantastico. un bacio dolcissima

  2. buonissimi questi grissini cioccolatosi!! 🙂 che grande idea! 🙂 la tua bimba è stata furbissima, ha perferito le girelle ai grissini! 😀 😀 un bacio, buona serata Vicky! 🙂

  3. troppo sfiziosi!!!ha fatto bene la bimba..deve mangiare hihihihhiih..pensa io oggi stavo facendo la foto..mi giro e trovo un pezzo mancante..avevo messo anche una tazzina di tè..sparita anche quella :D..carini vero?

  4. ma sono bellissimi!!!! e devono essere deliziosi!!!!
    ps. mi piace un sacco anche il cestino portagrissini, molto chic e raffinato!!

  5. Sono spettacolari, la nostra bimba già adora i grissini, quando potrà assaggiare questi abbiamo idea che ci andrà matta, glieli prepareremo eccome!
    Baciotti e grazie!
    Sabrina&Luca

  6. La nostra bimba adora già i grissini, questi sono spettacolari e abbiamo idea che quando glieli prepareremo ci andrà matta! Grazie, un bacione e buona domanica da Sabrina&Luca

  7. Oddio ma sono fantastici!! Io li faccio spesso con le gocce di cioccolato, e devo dire che sono buoni, ma questi interamente al cacao sono davvero un’altra cosa!!
    Meravigliosi, mi viene voglia di allungare una mano e di prenderne uno… alla faccia dei tradizionalisti, sono davvero originali!
    Siamo in gara nello stesso contest ma devo ammettere che io ti farei vincere…:)
    Ciao e a prestissimo!

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