Girelle di pasta con spinaci e salsiccia, in bianco, con besciamella, ricetta primo piatto facile con pasta fatta in casa, per la domenica, pranzo o cena
Girelle di pasta con spinaci e salsiccia
Semplici e buone le girelle di pasta con spinaci e salsiccia con la sfoglia fatta in casa, non ci vuole molto e sono deliziose ricoperte di besciamella o al sugo se preferite.
La ricetta delle girelle di pasta con spinaci e salsiccia e’ perfetta se cercate un primo piatto saporito e nello stesso tempo semplice, l’ho preparato domenica scorsa ed e’ piaciuto moltissimo.
Seguitemi in cucina oggi ci sono le girelle di pasta con spinaci e salsiccia!
Girelle di pasta con spinaci e salsiccia
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Ingredienti:
- 250 g di farina tipo 00
- 125 ml di acqua
- 3 salsicce cervellatine
- 500 g di spinaci
- besciamella 500 ml
- 2 cucchiai di parmigiano
- Provola circa 70 g
Procedimento:
- Lavate per bene gli spinaci e quindi lessateli con poca acqua poi scolateli nella scolapasta, schiacciatelo in po’ per eliminare tutta l’acqua, volendo potete ripassati in padella con un filo di olio.
- Tagliate poi le salsicce a pezzetti e cuocetela in padella con un po’ di vino bianco e il coperchio chiuso.
- Preparate quindi la besciamella qui
- Preparate poi anche la sfoglia di pasta.
- Versate la farina con l’acqua nel robot e quindi lavorate tutto, ovviamente potete impastare anche a mano se preferite.
- Prendete poi la sfoglia e stendetela.su un piano infarinato per un’altezza di 2-3 mm.
- Realizzate un rettangolo largo più o meno 20 cm.
- Farcite quindi con gli spinaci, le salsicce, il parmigiano e pezzetti di provola.
- Arrotolate per bene.
- Tagliate poi il rotolo a fette di circa 4 cm.
- Oliate quindi una pirofila da forno, versate un po’ di besciamella, aggiungete le girelle di pasta e ricoprite con la besciamella.
- Spolverate poi con parmigiano e pezzetti di formaggio.
- Infornate e cuocete per circa 20-30 minuti.
- Bon appetit.
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