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Girelle di pasta con spinaci e salsiccia

Girelle di pasta con spinaci e salsiccia, in bianco, con besciamella, ricetta primo piatto facile con pasta fatta in casa, per la domenica, pranzo o cena

Girelle di pasta con spinaci e salsiccia

Semplici e buone le girelle di pasta con spinaci e salsiccia con la sfoglia fatta in casa, non ci vuole molto e sono deliziose ricoperte di besciamella o al sugo se preferite.

La ricetta delle girelle di pasta con spinaci e salsiccia e’ perfetta se cercate un primo piatto saporito e nello stesso tempo semplice, l’ho preparato domenica scorsa ed e’ piaciuto moltissimo.

Seguitemi in cucina oggi ci sono le girelle di pasta con spinaci e salsiccia!


Girelle di pasta con spinaci e salsiccia

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Ingredienti:

  • 250 g di farina tipo 00
  • 125 ml di acqua
  • 3 salsicce cervellatine
  • 500 g di spinaci
  • besciamella 500 ml
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • Provola circa 70 g

Procedimento:

  1. Lavate per bene gli spinaci e quindi lessateli con poca acqua poi scolateli nella scolapasta, schiacciatelo in po’ per eliminare tutta l’acqua, volendo potete ripassati in padella con un filo di olio.
  2. Tagliate poi le salsicce a pezzetti e cuocetela in padella con un po’ di vino bianco e il coperchio chiuso.
  3. Preparate quindi la besciamella qui
  4. Preparate poi anche la sfoglia di pasta.
  5. Versate la farina con l’acqua nel robot e quindi lavorate tutto, ovviamente potete impastare anche a mano se preferite.
  6. Prendete poi la sfoglia e stendetela.su un piano infarinato per un’altezza di 2-3 mm.
  7. Realizzate un rettangolo largo più o meno 20 cm.
  8. Farcite quindi con gli spinaci, le salsicce, il parmigiano e pezzetti di provola.
  9. Arrotolate per bene.
  10. Tagliate poi il rotolo a fette di circa 4 cm.
  11. Oliate quindi una pirofila da forno, versate un po’ di besciamella, aggiungete le girelle di pasta e ricoprite con la besciamella.
  12. Spolverate poi con parmigiano e pezzetti di formaggio.
  13. Infornate e cuocete per circa 20-30 minuti.
  14. Bon appetit.

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