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Girelle di ceci al salmone antipasto veloce

Girelle di ceci al salmone e scamorza, ricetta veloce e facile, idea antipasto per Natale o per feste, per un menu a base di pesce.

Buonissime queste girelle di ceci al salmone, un piatto semplicissimo perfetto come antipasto per le prossime feste natalizie o per un menu a base di pesce.

Un’idea veloce da poter preparare anche in anticipo e riscaldare il giorno, presa da un libro di cucina, un po’ modificata e subito rifatta.

Se cercate le ricette con il salmone dovete provare queste girelle di ceci, sono ottime anche per i celiaci perchè sono senza glutine.

Se avete intolleranze al lattosio eliminate il formaggio e sostituitelo con uno delattosato oppure con rucola o zucchine per esempio.

Ovviamente resta saporito con il formaggio filante ma non è indispensabile, ad ogni modo si riesce a trovare un abbinamento ottimo per tutti.

Se non amate il salmone potete farcirle con il tonno o addirittura dei gamberi oppure con salumi in questo caso per un menu di carne.

Seguitemi in cucina oggi ci sono le girelle di ceci al salmone!

Girelle di ceci al salmone antipasto veloce vickyart arte in cucina
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 6
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 100 g Farina di ceci
  • 200 ml Acqua
  • 2 Uova
  • 100 g Salmone affumicato
  • 1 pizzico Sale
  • 1/2 bustina Lievito istantaneo per preparazioni salate
  • q.b. Erbe aromatiche
  • 50 g Scamorza (provola)
  • 1 cucchiaio Olio di semi

Preparazione

  1. Versate la farina con il lievito e il sale e le erbette che preferite in una ciotola, amalgamate.

  2. Aggiungete l’acqua, l’olio e amalgamate per bene tutto, unite le uova, otterrete un composto cremoso.

  3. Versate in una placca o teglia da forno da 20-22 cm rivestita dalla carta e cuocete nel forno caldo a 200° per circa 7 minuti.

  4. Tenete il forno sotto controllo appena vedete che solidifica spegnete.

  5. Arrotolate il composto e tenetelo chiuso qualche secondo poi farcite con le fettine di salmone e il formaggio.

  6. Arrotolate nella carta e rimettete in forno pochi minuti, il tempo di sciogliere il formaggio.

  7. Sfornate e tagliate a girelle, legate con stuzzicadenti se serve o erba cipollina.

    Bon appétit

  8. Girelle di ceci al salmone antipasto veloce vickyart arte in cucina

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